第3688章 分工（2 / 2）

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两人并肩站在案板前，一个揉面一个记录，手臂偶尔碰到也不避开了。

季明寒的手背蹭过她的手腕，她没缩。

季明寒又蹭了一下，她还是没缩。

季明寒直接把她的手握住了，借着揉面的动作，两个人的手搅在面团里头。

盛玉华低着头，脸热的厉害，但嘴角弯了一下。

季明寒看见了，手上力道不自觉重了几分，面团被他按的噗叽响。

两人用四种碱水浓度分别做了四批面饼，逐一炸制逐一冲泡。

第三碗碱水做出来的面饼效果最好，泡了一盏茶之后面条还保持着弹性。

但是嚼起来差了一口劲，总觉得少了点什么味道。

盛玉华把四碗泡面并排放在桌上，拿筷子轮着夹，反复嚼反复品。

季明寒在旁边等她的结论。

盛玉华放下筷子自言自语：“面条不够香，差的是底味。”

季明寒想了想：“是不是得加个汤底。”

两人对视一眼，盛玉华眼睛亮了。

她想起晓晓的师傅的方便面，每块面饼里都带一小包粉末调料，冲开就是浓汤。

问题在于，那个调料包的配方谁都不知道。

盛玉华把帕子在围裙上擦了两下：“明天让御膳房炖锅大骨汤送来，我有个主意。”

季明寒点头应了，替她解了围裙的带子。

解的时候手指在她腰后停了一瞬，轻轻拍了一下。

盛玉华的耳朵又红了，低头快步往外走。

走到院子里回头看了一眼，灶房里那个男人正弯腰刷锅，袖子湿了半截也没在意。

堂堂一国之主刷锅的样子，说出去能让满朝文武的下巴掉地上。

盛玉华看了几息，转身走了，嘴角一直翘着，压都压不下去。

……

第五天晚上，御膳房送来了一大砂锅猪骨浓汤。

那汤炖了足足六个时辰，乳白浓稠，揭开盖子满院飘香。

盛玉华卷起袖子，把浓汤倒进铁锅里小火慢熬，边熬边用勺子不停搅。

水分一点点蒸发，锅底渐渐析出粘稠的膏状物。

她又往里头加了细盐、花椒粉、胡椒粉和一把葱姜末，继续收汁。

熬了将近一个时辰，锅底剩下一层棕褐色的浓缩膏。

盛玉华用铲子把膏刮下来，摊在油纸上晾干。

等凉透了，膏变成了硬邦邦的碎块，用手一捏就散成粉末。

这就是她琢磨出来的汤底料。

季明寒在旁边揉面，用的是昨天试出来效果最好的第三号碱水比例。

面团揉了小半个时辰，光滑细腻，他切成薄片擀成细条，团成饼状递给盛玉华。

盛玉华接过面饼的时候，两人的手指碰在一起。

季明寒的手心是热的，面粉的白印子沾在他的虎口上。

盛玉华把面饼下锅，油温已经烧到最合适的火候。

这几天每晚守着灶台，她对油温的把控越来越精准，该几分火候她心里门清。

面饼在油锅里作响，表面鼓起气泡。

季明寒在灶台侧面控制着柴火，多一根少一根都会影响温度。

两人分工极其默契，眼神交汇就知道对方要干什么。