第1106章 越浓的香（1 / 2）
胡小满把扩大规模的计划写在账本背面，铅笔划过纸页的沙沙声，和老榨机余留的木味混在一起，倒生出些踏实的盼头。他算着需要添多少新设备，又得请几个帮手，手指在数字上点来点去，忽然发现父亲不知何时站在身后，正盯着账本上的“古法榨油培训”几个字。
“爹，我想让更多人学这手艺，”胡小满有点紧张，把铅笔往耳朵上一别，“光咱一家守着不行，得让这手艺活起来。”胡德山没说话，伸手拿起账本翻了翻，指腹在“老榨具”三个字上停了停：“新榨具得找老木匠做，用百年的枣木，硬实，能经住捶打。”
胡家婶子端着刚出锅的油糕进来，糯米的甜混着油香漫了满室。“我娘家侄子在邻县做木匠，”她往父子俩手里塞油糕，“他爷爷就是做榨油机的，让他来试试？”胡德山咬着油糕点头，枣木的事就这么定了。
没过几天，木匠侄子带着工具来了。年轻人穿着工装裤，却背着个老式的墨斗，说是爷爷传下来的。“叔，您要的榨具得按古法来，”他围着老榨机量尺寸，墨线在木头上弹出笔直的印，“枣木得泡三年水，再阴干两年，才能用，急不得。”
胡德山蹲在旁边看，烟袋锅的火星明灭：“不急，好东西得等。”他想起年轻时跟着父亲学榨油，也是这么一板一眼，泡籽要三天，炒籽要火候，半点含糊不得。木匠侄子忽然指着老榨机上的铁箍：“这铁活我做不了，得找打铁的老李头，他有祖传的火候谱。”
老李头住在镇子另一头，铁匠铺的烟囱常年冒着烟。胡德山带着木匠侄子找到他时，老头正抡着大锤打铁，火星溅在地上，像撒了把碎星。“德山？稀客啊，”老李头放下锤，露出满是老茧的手，“你那老榨机的铁箍还没坏？”
“想做套新的，”胡德山拍着他的肩膀，“给年轻人学手艺用。”老李头眯着眼打量木匠侄子：“这活要十二道火，少一道都不结实，你能等？”年轻人点头：“李爷爷，您说多久就多久，我等着。”
从铁匠铺回来，胡小满正在油坊里忙。新机器的嗡鸣声里，他正教两个乡亲看油温表：“这表到180度就得停，不然油会糊。”胡德山站在门口听，忽然觉得这场景也挺好，新的法子在老地方生根，像老榨机旁冒出的新绿芽。
傍晚，胡家婶子翻出个旧木箱，里面是胡德山年轻时的榨油工具：竹筛、木铲、铜漏斗，还有本泛黄的笔记，记着每天的出油量和天气。“这笔记给小满吧，”她把本子递给胡德山，“让他也记记，将来给孙子看。”
胡德山翻开笔记，第一页写着：“光绪二十三年，新榨机成，出菜籽油五十斤，香漫三巷。”字迹是父亲的，遒劲有力。他忽然想起父亲临终前的话：“油坊是根，手艺是脉，脉不断，根就不枯。”
胡小满接过笔记，小心地放进抽屉，和超市的合同、新机器的说明书放在一起。“爹，电视台又要来拍，”他忽然说，“这次想拍老木匠做榨具、老李头打铁，说这叫‘手艺的链条’。”胡德山笑了：“让他们拍，让年轻人知道，咱这油香，是多少双手揉出来的。”
老木匠做榨具的日子，油坊里更热闹了。他在院里支起木架，刨子刨过枣木的声音沙沙响，木屑堆在地上，像铺了层金黄的雪。胡德山没事就去看，有时递杯茶，有时说句“这里得再削点”，两个老人凑在一起，话不多，却透着股默契。
老李头送铁箍来那天，特意穿了件新褂子。铁箍闪着青黑色的光，是用传统的“冷锻”法做的，不用淬火，却硬得能敲出火星。“你试试，”老李头往胡德山手里塞了把锤子，“敲敲就知道，这铁认咱的手。”
胡德山举起锤，轻轻敲在铁箍上，“当”的一声，清亮的响在油坊里回荡，像老伙计在打招呼。他忽然觉得，这铁箍、这枣木榨具，还有新机器、新账本，都在说同一个理：日子在变，手艺在传，变的是法子，传的是那份较劲的认真。
胡小满举着手机拍这场景，直播间里有人刷：“这才是真正的非遗，不是摆着看的，是活着的。”有人问能不能来学榨油，有人说要订一套老榨具当收藏，还有个海外的网友留言：“我爷爷也是榨油的，看到这场景想家了。”
胡德山看着屏幕，忽然对胡小满说：“明年开春，咱办个榨油节吧，请老李头、老木匠都来，让乡亲们看看，油是咋从菜籽变成香的。”胡小满笑着点头：“再请超市的人来，让他们也尝尝刚榨的热乎油。”
老榨机旁的新榨具渐渐有了雏形，枣木的清香混着菜籽油的香，漫过青石板，漫过老街，像条看不见的线，一头拴着过去，一头牵着将来。胡德山每天推开门，都能看见老木匠在刨木，新机器在运转，乡亲们在忙碌，心里就踏实得很。
这天夜里，胡德山做了个梦。梦见父亲站在新榨具旁，笑着说：“好，好，这油香，能传下去了。”他想伸手去拉，却醒了，窗外的月光正照在老榨机上，油星子在石缝里闪，像无数个没说尽的故事，在时光里慢慢酿着。
油坊的铜铃又响了，是胡小满早起开门。新的一天开始了，新机器的嗡鸣将再次响起，老木匠的刨子还会沙沙作响，而那本泛黄的笔记，又将添上新的字迹，记着今天的出油量、天气，还有那股子缠在新旧之间的、较劲的香。
胡小满把榨油节的海报贴在了油坊门口，红纸上的毛笔字是请老街的教书先生写的，“古法新韵，油香传承”八个字透着股精气神。路过的张婶指着海报笑：“小满，你们这是要把油坊开成戏台子？”胡小满挠挠头：“就是想让大家热闹热闹，看看咱这油是咋来的。”
胡德山蹲在老榨机旁，给新做的枣木榨具上桐油。桐油是自己熬的，带着点涩味，刷在木头上，慢慢渗进去，像给木头喂了口老汤。“老木匠说，这油得刷三遍，”他对蹲在旁边的胡小满说，“第一遍打底，第二遍渗骨，第三遍封魂，这样木头才能经得住百年的捶打。”
胡小满手里拿着手机，正在跟电视台的人确认流程：“他们说要搭个临时舞台，让您和老李头、老木匠上台讲讲。”胡德山手里的刷子顿了顿：“讲啥？我嘴笨，说不出啥大道理。”胡家婶子端着刚炸的油果过来，往他嘴里塞了一个：“就说你咋榨油的，咋把菜籽变成香的，这就是最好的道理。”
离榨油节还有三天，油坊里就挤满了人。有来帮忙的乡亲，有来看热闹的老街坊，还有几个背着相机的年轻人，说是从城里来的“手艺爱好者”。老木匠正在给新榨具装铁箍，老李头蹲在旁边指导：“往左挪半寸，对，这样受力才匀。”两个老人凑在一起，铁箍敲在木头上的“当当”声，像在打拍子。
胡小满忙着给新机器换滤网，他发现这台机器用久了，也沾了点老油坊的气息，不锈钢的表面蒙上了层淡淡的油雾，不像刚来时那么冷硬。“爹，超市的人说要来设个展台，卖咱的精炼油，”他直起身擦汗，“还说要搞个‘古法油体验区’，让顾客自己榨点油带走。”
胡德山往老榨机里填了把新收的菜籽，试了试新榨具：“体验区行，但得有规矩，不能瞎折腾。”他想起小时候父亲教他榨油，第一堂课就是“敬物”，对菜籽要轻拿轻放，对榨机要心存敬畏，说万物有灵，你对它好，它才对你好。
榨油节当天，老街像赶大集。胡记油坊门口搭起了戏台，红绸子挂在老榨机上，新机器旁边摆着一排排陶瓮，里面的菜籽油在阳光下泛着金波。胡德山穿着新做的蓝布褂子，站在戏台中央，手里拿着那本泛黄的笔记。
“光绪二十三年，我爹的爹做了这台榨油机，”他的声音有点抖，却很有力，“出了五十斤油，香得三条巷都能闻见。今天，咱用新做的榨具，再榨一次，让这香味，传得更远。”台下的人鼓起掌来，掌声混着远处的鞭炮声，像在给老手艺喝彩。
老木匠和老李头被请上台，两人手里拿着自己做的榨具和铁箍，对着镜头笑。“这活得有人干，”老木匠摸着枣木榨具，“不然再过些年，年轻人都不知道油是咋来的了。”老李头接过话：“铁得锻，木得刨，油得榨，啥都得下功夫，偷不得懒。”
榨油开始了。胡德山亲自掌锤，木槌落在新榨具的楔子上，“咚”的一声，震得戏台都晃了晃。金黄的菜籽油顺着凹槽淌出来，香得台下的人直吸气。胡小满举着手机直播，镜头里，父亲的汗滴落在榨具上，和油混在一起，像颗会发光的琥珀。
体验区排起了长队。年轻人学着用木槌敲打楔子，脸红脖子粗也榨不出多少油，引得旁边的老街坊直笑。“这活看着简单，得用巧劲，”胡家婶子在旁边指导，“就像揉面，得顺着劲儿来。”有个小姑娘榨出了小半碗油，捧着陶碗笑得眼睛弯成了月牙：“这油真香，比妈妈买的香！”
超市的展台前也很热闹。他们把古法油和机器油放在一起，让顾客盲测，结果大多人都选了古法油。采购经理笑着对胡小满说：“看来还是老手艺厉害，以后得多进点古法油。”胡小满看着父亲在戏台边教孩子认菜籽，忽然觉得，父亲守的不是老规矩，是那份能让人心里踏实的认真。
傍晚，榨油节快结束时，胡德山让人把新榨的油装在小陶瓶里，送给每个来帮忙的人。“带回去尝尝，”他说，“这油里，有老木匠的刨花味，有老李头的铁火气，还有咱老街坊的汗香味。”大家捧着油瓶，说笑着往家走，油香漫过青石板，像条温暖的河。
老木匠收拾工具要走，胡德山往他包里塞了瓶油：“给你孙子尝尝，就说是用你做的榨具榨的。”老木匠笑着点头：“等明年，我再给你做套榨具，用我家后院那棵老槐树，更结实。”
老李头也背着工具箱要走，忽然回头说：“德山，开春我教你打铁吧，咱给榨机再打几个新铁箍，让它再转百年。”胡德山笑着应了：“好，我教你榨油，咱换着学。”
油坊里渐渐安静下来，只剩下老榨机和新机器并排站着，像两个不说话的老伙计。胡小满在收拾戏台，胡家婶子在打扫院子，胡德山坐在门槛上，看着夕阳把油坊的影子拉得老长。烟袋锅里的火星明灭，映着他脸上的笑，像个刚得到糖的孩子。
“爹，咱明天还榨油不？”胡小满走过来问。
“榨，”胡德山磕了磕烟袋锅，“明儿天好，适合榨菜籽。”他往老榨机的方向看了一眼，新榨具上的桐油在夕阳下闪着光，像层薄薄的金。
夜里，胡小满躺在床上，翻着手机里榨油节的照片。有父亲抡锤的样子，有老木匠刨木的样子，有小姑娘捧着油碗笑的样子，还有那张写着“古法新韵”的海报，在晚风中轻轻晃。他忽然明白，所谓传承，不是把老的东西锁起来，是让它在新的日子里，活出更热闹的样子。
油坊的铜铃在风里轻响，像在哼一首古老的歌。老榨机和新机器都安静地站着，仿佛在等待明天的太阳，等待新的菜籽，等待那些还没来得及发生的故事。而那股子混着新旧气息的油香，还在老街的空气里漫着，像个温柔的约定，说好了，要一直香下去，没有尽头。
榨油节的余热还没散去，胡记油坊的门槛就快被踏破了。来买古法油的人排起了长队，有老街坊，也有特意从城里赶来的年轻人，手里都拎着空油壶，脸上带着期待的笑。
胡小满在前台忙着记账，笔在账本上飞快地划着，时不时抬头喊一句：“下一位！您要多少斤？”他的额头上渗着细汗，嘴角却一直扬着——光是一上午，就卖出去了平时半个月的量。
胡德山在榨油区忙活，新做的枣木榨具用着格外顺手。他抡着木槌，“咚、咚”的声响在油坊里回荡，每一下都透着沉稳的力道。金黄的菜籽油顺着凹槽流淌，滴落在陶瓮里，发出“滴答、滴答”的轻响，像在和木槌声应和。