第974章 烤鱼片（2 / 2）

在一看旁边那张金边小桌子，原来自古闺女也有份。

她看向林东方背影的目光又柔和了不少。

“鲤鱼焙面上桌啦！”

各色口味的大鲤鱼相继出锅，盖上几片干酥龙素面后再来一勺油亮的芡汁，被赋予了各不相同的味道。

“这个红烧口味的好吃！咸香鲜，鱼的本味最是突出。”

“这麻辣芡汁的干酥面味道也是一绝，吃完酥脆的面再吃鱼肉，更显得细腻柔滑，美啊！”

“来，再尝尝这藤椒味的…”

众人推杯换盏，全鱼宴吃了小半天后声音逐渐小了下去。

林东方在吃完第三条大鲤鱼后也有点吃够了！

“我滴个乖，不行，换个吃法，这么吃下去以后再看到鲤鱼都得吐了。”

他起身走进厨房，拿出烤炉打算烤点鱼肉吃吃。

“喵啊，你刚刚说这鱼弄成赈灾粮，那得耐储存啊，怎么也要烤十成干吧。”小猫挥舞翅膀煽风点火，没用完的焦炭呼呼冒火星子。

烤鱼她是专业的！

“嗯…风干之后不能拿来直接吃，我想想…”林东方在脑海里思索了几种鱼干，最后落在了烤鱼片上。

“弄点烤鱼片试试。”林东方敲死一条鱼取下净肉后扒皮。

烤鱼片淡水鱼和海鱼都能做，海鱼一般使用马面鱼，也叫剥皮鱼，当然也有追求低成本的会用鳕鱼做，但是鳕鱼烤鱼片味道远不如剥皮鱼做的。

鳕鱼做的烤鱼片唯一的优点就是比较松软。

还有用蛤蟆鱼做的，那种成本较高，但是味道和口感都很不错。

淡水鱼一般选用草鱼，鲤鱼也不是不能做。

“一点点盐入味，一点点糖提鲜，葱姜料酒胡椒粉腌制。”

腌制好的大片鱼肉擦干表面水分，放在烤架上低温慢烤。

“本猫还是喜欢这种烤鱼香味，嘿，这大鲤鱼的油脂还挺丰富，这黄河水养鱼就是好。”小猫不时的翻动鱼片，哈喇子都快淌出来了。

“不急，等下这刚烤好的鱼放在饼铛里煎一下才更香，让烤出来的油脂在被鱼肉吸进去。”

烤好的鱼片油汪汪的，放进预热好的饼铛内发出尖锐的滋滋声。

“熟了熟了，快给本猫来一块！”小猫抢走第一块鱼片，嗷的一下就是一大口。

“乖乖，真香！”小猫瞪圆了大眼睛，“你有这份手艺怎么藏到今天才给本猫展示出来？”

“以前也没这么大规模的捞上来鱼啊！”林东方摊摊手，他每次捞鱼那都是保护性的捕捞，能够做成一盘菜就很了不起了。

“这么多大鲤鱼，去鱼刺可是个苦力活，本猫就大发慈悲的给你弄个去鱼刺的阵法…”

小猫的话提醒了林东方，他一拍手说道，“咱们之前不是弄到过食骨魔祖血么，也不知道培育到什么阶段了！”