第510章 没那酿酒的天赋（2 / 2）

“不管了，先试试！”说干就干，他立刻让钱明搬来两大坛本地产的普通清酒，代替清水倒入铜壶中，重复刚才的步骤。

不一会儿，导管中再次有液体流出，这次，空气中开始弥漫起一股异常浓郁、醇厚的酒香，远比之前的清酒醉人。

钱明吸着鼻子，一脸馋相：“少爷，这味儿太香了！我先替您尝尝？”说着就要去接。

张经纬笑骂着拦住他：“拿我试毒啊？你想得美！你先尝！”

钱明嘿嘿一笑，也不推辞，用手指沾了几滴刚流出来的液体，放入口中咂摸。“嗯……热热的……吧唧吧唧……好像……也没啥太大变化呀？”他有些失望，“不过这酒味儿真是被彻底烹出来了，香！真香！”

张经纬也好奇地尝了一点，味道确实烈一丢丢，但似乎……不对？他猛地想起关键的物理知识：“噢！对了！酒精和水的沸点不一样！不能这样直接加热混合物，得用隔水加热的方法（水浴法）才能更好地分离出酒精！”

实验继续。整个下午，院子里都弥漫着浓郁醉人的酒香，几乎让人闻之欲醉。

张六抽动着鼻子，若有所思：“这味道……好熟悉啊……好像……好像老爷以前关起门来弄的时候，偶尔也能闻到类似的香气，只是没这么浓烈……”

张经纬闻言，微微一笑：“原来我爹也偷偷试过这样造酒啊。来，六叔，尝尝这‘高度酒’的滋味。”

张六接过一小杯刚蒸馏出的酒液，小心地抿了一口，顿时倒吸一口凉气，脸皱成了一团，不住地用手扇风：“嘶——！好辣！这酒……这酒入口如刀割，下肚如火烧！太烈了！”

张经纬自己也喝了一小口，那股极其强烈的刺激性味道瞬间冲上鼻腔，辣得他眼泪差点飙出来，忍不住剧烈咳嗽。他一边咳一边忍不住怀疑人生：“嘶！老天！这玩意儿也太浓烈了！要是按武松那样喝十八碗，别说打虎了，估计老虎过来舔舔醉倒的他，自己都得醉两天！不对劲……这味道太冲太烈了……完全不对劲！”这和他想象中的醇厚白酒相差甚远。

钱明在一旁插话道：“少爷，我听说辽国那边有种极烈的酒，叫什么‘烧刀子’。据说性子极其暴烈，寻常人根本承受不住几口。但在那极北苦寒之地，只要喝上这么一口，浑身就能烧起来，能在冰天雪地里熬过一夜。”

张经纬放下杯子，一本正经地总结：“嗯，说得好。总结起来就三个字：不好喝。”

张六深以为然，连连点头：“少爷说的是。咱们中原人，喝现在市面上这清酒，已经觉得是最为烈性的了。这般凶烈的酒，怕是没几个人能消受。”

张经纬看着那套还在缓缓滴出烈酒的装置，有些气馁地摆摆手：“算了算了，或许酿酒这回事，真不是我该点的天赋树。把这套设备搬到后院杂物房放好，兴许以后哪天能派上别的用场呢。其他的这些瓶瓶罐罐，都找个空屋子好好存放起来，摆放整齐。以后定期派人去擦拭清洗，务必小心，可千万别给我弄坏了，这些都是……我爹的心血。”

“是，少爷，老奴记下了。”张六恭敬地应道，看着那些奇特的装置，眼中充满了对已故老爷的怀念和对眼前少爷的敬畏。