第19章 冬季高血压人群应该注意事项，推荐健康食谱（2 / 2）

3.加入足量水，放入海带结，煮15分钟。

4.加入豆腐块，再煮5分钟。

5.最后加几滴香油和葱花提味，因虾皮有咸味，可不加或少加盐。

·功效：软坚散结，利尿降压。味道鲜美，是佐餐的佳品。

三、菜肴类：营养均衡，美味稳压

3.洋葱炒木耳——血管的“清道夫双雄”

·降压智慧：洋葱是唯一含前列腺素A的蔬菜，能扩张血管、降低血液黏度；木耳被誉为“食品阿司匹林”，其腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集，胶质则能吸附肠道垃圾。

·食材：紫皮洋葱1个，干黑木耳1小把，胡萝卜半根。

·做法：

1.木耳泡发撕小朵；洋葱、胡萝卜切片。

2.热锅少油，先下胡萝卜片翻炒片刻。

3.加入洋葱和木耳，快速翻炒至洋葱变软。

4.淋入少量生抽（控制用量），翻炒均匀即可。

·功效：活血通络，清洁血液。这道菜色彩丰富，口感爽脆，能有效保护心血管。

4.清蒸鲈鱼——优质蛋白的“轻盈之选”

·降压智慧：相对于红肉，鱼肉脂肪含量低，且富含不饱和脂肪酸（尤其是EpA和dhA），能降低坏胆固醇、抗炎，保护血管健康。清蒸的烹饪方式最大程度保留了营养，且用油极少。

·食材：新鲜鲈鱼1条，姜、葱、红椒丝少许。

·做法：

1.鲈鱼处理干净，身上划几刀，用少许料酒和盐（内外抹匀，静置5分钟后冲洗，此举为去腥并控制入盐量）涂抹。

2.盘底铺姜片，放上鱼，鱼身上再铺几片姜。

3.水沸后上锅，大火蒸8-10分钟。

4.取出后倒掉盘中腥水，拿掉姜片。

5.重新铺上新鲜的葱丝、姜丝、红椒丝，淋上适量蒸鱼豉油（注意用量），最后浇上一勺热油即可。

·功效：健脾益胃，滋补健体。提供优质蛋白，增强抵抗力，且不易引发血脂问题。

四、茶饮类：日常补水，辅助调理

5.山楂决明子茶——消食降脂的“下午茶”

·降压智慧：山楂能消食化积、活血化瘀；决明子能清肝明目、润肠通便，两者均有辅助降压降脂之效。

·食材：干山楂片5片，决明子15克。

·做法：

1.将决明子放入无油锅中，小火微炒至出香气。

2.将炒好的决明子与山楂片一同放入茶壶，沸水冲泡，加盖焖5-10分钟即可饮用。

·功效：清肝火，化积食，辅助降低血压和血脂。注意，此茶有轻微泻下作用，脾胃虚寒、易腹泻者不宜长期饮用。

第三部分：避坑与提醒，绕开冬季稳压的“雷区”

在积极调理的同时，也要警惕以下几个常见的误区：

·1.靠喝酒暖身？错！

酒精虽能暂时扩张血管，让人感觉暖和，但随后会引起血管收缩，导致血压反弹式升高。同时，饮酒会影响降压药的代谢，带来风险。稳压，请远离酒精。

·2.秋冬可停药？大错！

这是最危险的想法。降压药的作用是持续、稳定地控制血压，擅自停药会导致血压剧烈波动，极易诱发脑卒中或心肌梗死。任何用药调整，必须咨询医生。

·3.热衷“大补”汤？小心！

许多传统的滋补药膳，如含有人参、黄芪、鹿茸等的汤品，性质偏温燥，可能引起血压升高、上火、失眠等问题。高血压患者进补，务必在中医师指导下进行，宜清补、平补，而非峻补、温补。

·4.忽视便秘？危险！

冬季活动减少，水分摄入不足，易导致便秘。排便时过度用力，会使腹压急剧升高，引发血压骤升，非常危险。务必多吃蔬果杂粮，多喝水，保持大便通畅。

结语：

冬季，对于高血压患者而言，是一场需要用心经营的“健康保卫战”。它考验的不是一时的勇气，而是持久的耐心与智慧。这份“稳压锦囊”，从穿衣到吃饭，从运动到情绪，为您提供了一套全面、细致的行动方案。

请记住，最好的医生是自己，最好的药物是坚持健康的生活方式。这个冬天，愿您能将这些温暖的智慧融入日常，细心呵护自己的身体，平稳地度过每一个清晨与黄昏，迎来又一个春暖花开。