第842章 十分满意（2 / 2）

如果能将这种密度和长势复制到他那一百五十亩滩涂上，只要管理跟得上，盈利几乎是板上钉钉的事情。现在，他唯一需要厘清和防范的，就是养殖过程中可能出现的各种风险。

他站起身，将手中的蛏子小心地放进旁边的水桶里，转向陈、刘两位所长，神情变得十分严肃和认真：“陈所长，刘所长，这蛏苗的长势我是亲眼见到了，没得说，绝对是这个！”

他竖起了大拇指，但随即话锋一转，“不过，搞养殖不能光看长处，还得把困难想在前面。我想再向二位专家请教一下，咱们这‘海丰一号’在前期养殖过程中，具体可能会遇到哪些病虫害的威胁？比如，容易感染什么特殊的疾病？或者滩涂里有哪些需要重点防范的天敌？”

他态度谦逊，问得极其仔细。深知要想把养殖搞好，就必须不耻下问，将每一个潜在的风险点都摸清楚。

听到周辰问得如此专业和深入，陈、刘两位所长非但没有觉得麻烦，眼中反而流露出更为赞赏的神色。搞科研最怕的就是外行瞎指挥，或者盲目乐观。周辰这种清醒务实的态度，正是成功合作的基础。

“周辰同志，你这个问题问到点子上了！”刘副所长推了推眼镜，率先开口，语气沉稳，“养殖蛏子，确实不是把苗撒进去就万事大吉了，敌害生物的防控是关键的第一步。首先要重点防范的，就是各种肉食性的海螺。”

“海螺？”周辰微微一怔，他印象中海螺似乎是温和的食藻者，但立刻反应过来，“您的意思是，有些海螺会捕食贝类，包括蛏子？”

“没错！”陈所长接过话头，肯定地点头，他用脚点了点脚下的滩涂，“不仅仅是某些种类的海螺，比如玉螺、荔枝螺这类，它们是典型的肉食者，会用它们的腹足包裹住蛏子的外壳，分泌酸性物质钻孔，或者直接撬开壳肉取食。另外，一些螃蟹，比如梭子蟹、蟳等，它们强壮的大螯也是蛏苗的噩梦。甚至一些特定的肉食性鱼类，也会啄食滩涂表面的幼蛏。”

他详细地解释道：“所以，在投苗之前，必须对规划好的养殖滩涂进行一次彻底的清塘整理。这一步虽然繁琐，需要投入人力物力，比如翻耕滩涂、曝晒、施用一些安全的清塘药物（主要是生石灰），但至关重要。经过彻底整理后，滩涂里潜伏的这些敌害生物，大部分都能被清除掉。后期养殖过程中，即便再有少量漏网之鱼侵入，所造成的损失也基本在可控范围内了。”

刘副所长补充道，语气带着宽慰：“而且，周辰同志你也不必过于担心工作量。我们推荐的‘分级疏养’法在这里又体现出优势了。你前期只需要集中力量，将计划用于培育蛏苗的那十亩左右的滩涂，进行高标准、精细化的清理即可。

等蛏苗长大到一定规格，外壳变硬，钻潜能力增强，自身具备了一定的防御能力后，再分散到其他大面积的滩涂里去。那时候，就不需要你再把一百五十亩滩涂全部翻个底朝天了，那样成本太高，也不现实。”

听到这里，周辰一直微微悬着的心才算是真正落回了肚子里，他长长地舒了一口气，脸上露出了如释重负的笑容：“原来是这样！太好了！我刚才还真担心，要是这一百五十亩滩涂每年都得像开荒一样彻底清理一遍，那光是请人工的费用就是一笔天文数字，这养殖根本没法搞了。”

“哈哈，不会不会！”陈所长爽朗地笑起来，“你想啊，野生的蛏子在没人管的情况下，不也能自然生长繁衍吗？那本身就是一种物竞天择的过程。

我们搞人工养殖，核心是在尊重自然规律的前提下，通过适度的人工干预，比如提供优质种苗、清理敌害、控制密度、补充饵料等，来最大限度地提高存活率和生长速度，从而获得更高的经济效益。并不是要完全取代自然过程，那样成本谁也承受不起。”

“明白了！彻底明白了！”周辰连连点头，心中的顾虑被打消，思路也清晰起来。他又接着问了几个关于蛏子日常管理、饵料来源、不同季节的水位盐度调控等问题，两位所长都耐心地一一作了解答。

最后，周辰想起一个关乎最终效益的问题，他有些好奇地问道：“对了，陈所长，刘所长，这种杂交选育出来的蛏子，养大之后，它的口感、风味怎么样？跟咱们本地的野生蛏子比起来，会不会有什么差异？”对于水产品而言，品种和卖相固然重要，但最终决定市场接受度和价格的，往往是味道。

“哎呀！你这个问题可算是问到我们心坎里去了！也是我们最得意的地方之一！”

陈所长兴奋地一拍大腿，声音都洪亮了几分，“我跟你保证，这‘海丰一号’养出来，口感绝对不差！非但不差，反而因为个体大、肉柱厚实饱满，吃起来比很多普通蛏子更过瘾，更有满足感！如果非要说有什么细微差别的话……”

他略一沉吟，似乎在寻找最准确的表述，“经过我们实验室的氨基酸成分分析和多次的盲测品尝，部分味觉极其敏锐的人可能会觉得，其鲜味物质的浓度，比起最顶级的野生环境慢生长的蛏子，或许会稍逊那么一丝丝，极其细微。但这绝对不影响整体风味！我们做过测试，十个人里面，有九个人根本吃不出这点差别，反而会因为它肉厚、弹牙、无沙、烹饪易入味而觉得它更好吃！”

“哦？是吗？”周辰被勾起了强烈的好奇心。理论数据是一回事，亲口尝到的才是真理。