第843章 美味！（2 / 2）

他连忙笑着招呼：“陈所长，刘所长，小张同志，别客气，来来来，咱们一起动筷子，趁热吃！”

然而，让他有些纳闷的是，陈、刘两位所长和那个圆脸青年小张，虽然脸上都挂着热情的笑容，手里的筷子却迟迟没有伸向那几盘蛏子，只是夹着旁边的青菜和罐头肉。

“几位……这是怎么回事？怎么都不尝尝这蛏子？味道闻着很香啊！”周辰疑惑地问道。

陈所长和刘副所长对视一眼，脸上露出几分无奈又带着点自嘲的笑容。陈所长摆了摆手，解释道：“周辰同志，不瞒你说，我们几个啊，看见这玩意儿，实在是……有点提不起胃口了。”

他指了指那几盘蛏子，“你想，我们研究这‘海丰一号’前前后后花了多少年？光是品系筛选、性状稳定那几年，几乎每一批不同代际的蛏子出来，我们都要反复品尝、记录、对比它的肉质、肥满度、风味口感的变化。那时候，真是变着法子吃，蒸的、煮的、炒的、烤的……一天三顿，顿顿离不开它。别说吃了，现在光是看见它们，这胃里就条件反射似的开始难受。”

周辰先是一愣，随即忍不住“噗嗤”一声乐开了花，他算是彻底明白了，笑道：“好家伙！我懂了！你们这真算是‘以身试蛏’，为科研事业奉献了自己的胃口啊！佩服，佩服！”

旁边的小张苦着一张脸，连连点头，看着盘子里的蛏子，眼神都有些发青：“周老板，您说的是啊！我以前可喜欢吃蛏子了，家里做一次能开心好几天。可自从跟了这个项目……唉，每次新一批苗种培育出来，或者环境因子实验做完，我们就得当‘试吃员’，一吃就是好多天，记录数据。

刚开始还觉得是福利，顿顿有海鲜，结果没几个月就发现，这根本就是‘酷刑’！我现在别说吃了，闻到这味儿，这浑身上下就不得劲。您吃，您快尝尝！味道肯定没问题，我们吃点别的菜就行！”

说着，他像是要证明什么似的，赶紧夹了一大筷子炒青菜塞进嘴里。

周辰见状，又是好笑又是同情，也不再勉强他们。

他本身对这“海丰一号”的味道充满了好奇和期待，便不再客气，率先伸筷子夹起一块蒜蓉粉丝蒸蛏子。那蛏肉极其肥厚，几乎要从半开的壳中满溢出来，带着蒜蓉和蒸鱼豉油的香气送入嘴中。

牙齿轻轻一咬，饱满的汁水瞬间在口腔中迸发，那是一种极其鲜甜、带着海洋气息的滋味，肉质紧实弹牙，由于个体足够大，吃起来确实有一种普通小蛏子无法比拟的满足感和“肉感”。

“嗯！！”周辰的眼睛瞬间亮了起来，他冲着几位科研工作者用力地点了点头，又赶紧尝了尝油焖和白灼的做法。

油焖的酱香浓郁，咸鲜适口；白灼的则最大程度保留了蛏子本身的清甜，蘸上一点生抽芥末，更是将那股鲜味激发得淋漓尽致。

“味道确实非常不错！”周辰由衷地赞道。

陈所长见他喜欢，也高兴起来，亲自用公筷夹了一个白灼蛏子放到周辰碗里，带着一丝期待说：“周辰同志，你再尝尝这个什么都不放的，就吃它的本味。我们这‘海丰一号’，就算白灼，也自有其风味。”

周辰从善如流，夹起那个白灼蛏子，去掉外壳，直接将整块蛏肉放入口中细细咀嚼。

确实，如陈所长之前所介绍，这蛏子的本味清甜、肉质肥厚，口感极佳。若以最苛刻的标准，与他在记忆深处对比那些在纯净海域缓慢生长、凝聚了天地精华的顶级野生蛏子相比，其鲜味的层次感和那种极致的“凛冽的鲜”或许稍逊一丝。

但这种差距极其微小，若非味觉极其敏锐且刻意对比，几乎可以忽略不计。而它那远超普通蛏子的硕大个头、饱满厚实的肉质，以及更重要的是——由于在人工管控的洁净环境中生长，体内含沙量极少，吃起来几乎没有普通滩涂蛏子偶尔会遇到的“碜牙”感，这些优点综合起来，使其在整体食用体验上，反而具有巨大的优势。

周辰放下筷子，脸上带着满意的笑容，对几位眼巴巴看着他的科研人员说道：“几位所长，小张同志，我现在可以非常肯定地告诉你们，你们的研究绝对是大获成功！培育出来的这‘海丰一号’，无论是品相还是味道，都堪称一流！说句实在话，这品质，几乎能赶上我在外面挖到过的那些可遇不可求的‘蛏王’了！味道真没得说！”

这话如同天籁，让陈、刘两位所长一直紧绷着的神经瞬间松弛下来，脸上露出了如释重负的灿烂笑容。

陈所长更是激动地隔着桌子伸出手，紧紧握住周辰的手，声音都带着一丝不易察觉的颤抖：“周辰同志！你满意就好！满意就好啊！那……那咱们是不是……可以谈谈你采购种苗的具体事宜了？”