第810章 温情的乡村宴席（2 / 2）

灶膛里的火烧得正旺，橘红色的火光映在他脸上，把他那张被灶火熏得黑红的脸照得发亮。

他手里握着一把大勺，正在一口大锅里慢慢搅动。

那是一锅正在熬制的高汤。

猪骨、鸡架、火腿，加上各种秘制的香料，在滚水里翻腾着，咕嘟咕嘟冒着泡。

白色的汤气蒸腾而上，带着浓郁的肉香，在灯光下氤氲成一团暖雾。

他搅动的动作不紧不慢，一圈一圈，像是某种古老的仪式。

阿荣蹲在一旁，手里拿着把菜刀，正在给明天要用的蒜头剥皮。

他动作麻利，剥好的蒜瓣白生生的，堆在面前的碗里像座小山。

偶尔抬头看一眼老岳父的背影，眼神里流露出钦佩。

“阿荣，火小一点。”王世平头回头吩咐一声。

阿荣应了一声，起身往灶膛里添了把柴火，又用火钳把柴火往里捅了捅，火势便温和下来。

他重新蹲下，继续剥蒜。

灶台旁边，摆着几排准备蒸煮的扣肉。

一个个粗瓷大碗里，五花肉皮朝下码得整整齐齐，上面铺着炸得金黄的芋头片。

肉皮上扎满小孔，经过油炸和蒸制，已经变得皱皱巴巴的，像老人的脸，却透着诱人的酱红色。

碗边淋着的酱汁还在慢慢渗进去，一滴一滴，浸润着每一片肉。

旁边的案板上，摆着几笼已经蒸好的白切鸭。

鸭皮黄澄澄的，泛着油光。

只等明天再过一遍热水，再斩好码得整整齐齐放到菜碟里，再浇上特制的酱料，就可以上桌。

王世平放下大勺，走到另一口锅前。

那是一锅正在卤制的羊肉，卤水翻滚间，羊肉的香味混着八角、桂皮、香叶的味道飘散开来，浓郁得化不开。

这个年代的羊肉都是正宗的山地羊，羊肉带着一股独特的香味。

他用筷子扎了扎，试试肉的软烂程度，满意地点点头，又把锅盖盖上。

“姑爷，还不歇着呢？”陈业峰走过去，站在灶台边。

王世平回过头，笑了笑：“哪能歇？这锅高汤还得熬两个时辰，羊肉也得再卤一会儿。你先睡去，明天还有得忙。”

“我帮不上什么忙，就来看看。”陈业峰靠在灶台边，看着姑父忙碌的身影，忽然间，像是被拉回了许多年前。

他想起小时候，那时候他才七八岁，村里谁家办红白喜事，他总爱跟着去看热闹。

那时候姑父就已经是十里八乡出了名的掌勺师傅，烧的菜老香了。

陈业峰跟着过去，既好玩，又有好吃的，他最喜欢了。

王世平自己没生到儿子，真是把他当成自己的儿子看待。

他记得有一次，姑父在村里一户人家烧席，他也跟着去了。

那时候他还小，够不着灶台，就蹲在旁边看。

姑父手起刀落，一块五花肉转眼就成了均匀的肉片。

锅铲翻飞间，一道菜就出锅了，香气馋得他直流口水。

姑父看见他那馋样，偷偷夹了块肉塞进他嘴里，小声说：“吃吧，别让人看见。”

那块肉的味道，他到现在还记得。

肥而不腻，入口即化，酱香浓郁，是他吃过最好吃的肉。