第5章 第一次上灶（2 / 2）

要知道吴师傅来丰泽园上班，可是他亲自登门去请的，而且开出了一个月198万的高薪。

这是比其他老师傅差了身股，这待遇在四九城也算是数的着了，所以没有人比他更了解吴师傅的手艺了。

“回锅肉，出锅。”

何雨柱习惯性地一颠锅，把最后一点菜颠到勺子里。

这时才发现，整个川菜厨房的人都围了过来，何雨柱一脸疑惑地看着大家。

“柱子，你这手艺可以啊，你真的第一次做吗？”

大师兄拍捏着何雨柱的肩膀笑着问。

何雨柱转身看到师傅还有栾掌柜的都在了，一脸不好意思地点头。

“也不算第一次做，我在家也做过几次，我爸也给了我一些建议。”

吴师傅点了点头，心里很是满意，要知道家里无论是调味品还是炉火都没有店里好。

“不错，柱子，至少色香味上来说，色和香你全部达到了标准。”师傅点头笑道。

栾掌柜的拍手笑道：“吴师傅你这徒弟不错，要不了多久就可以上灶了。”

“栾掌柜，要不你先尝尝柱子的手艺怎么样。”吴师傅递上一双筷子笑着说道。

栾掌柜接过筷子笑着点头：“吴师傅，一起。”

随即两人就开始仔细地品尝起来，两个脸上都露出惊喜地表情，互相笑着看了一眼。

“柱子，单从这两个菜上来说，你做到了色香味俱全了，而且无论是对火候还是调味的把控都很精准。”栾掌柜眯着眼睛笑着说。

吴师傅在一旁不断地点头，认可栾掌柜的评价。

要知道栾掌柜的也算是一个美食家了，他能给出这样的评价，至少何雨柱在这两个菜上的水平已经达到了上灶的水平了。

“柱子，你这手艺不错，这道回锅肉应该是出在了选材上，其他的我也挑不出什么毛病了。”吴师傅很是欣慰。

真的没有想到，还真让自已捡到一个宝了。

何雨柱心里还是很高兴的，师傅和掌柜都认可，那说明自已手艺还是没有丢的，比以前好像更好了，应该是食材的原因。

要知道现在可以没有后世那些的科技与狠活，很多东西都是食材的本味，做出来的相对肯定口感上要更好一些。

“师傅，回锅肉应该是选二刀肉的，只是我看二刀肉不多了，我就选了五花肉。”何雨柱实话实说。

师傅点了点头：“你和你大师兄先去休息室等我，我等会交代你们点事情。”

何雨柱和大师兄两个有说有笑地走出了厨房。

栾掌柜的看着吴师傅，笑着说：“吴师傅，我那新得了一点新茶，去我那尝尝，看看味道咋样。”

“行了，那就去尝尝。”吴师傅笑着回道。

两人都知道对方啥意思，笑着一起走出了厨房，只留下厨房其他人待在原地。