第19章 七爷豪气打赏(2 / 2)
师傅虽然不知道刚刚厨房发生的事情,但能感受整个厨房里的人,现在都卯足了劲那。
“你这做错了,记住了,连下锅到出锅不能超过十秒,重新做。”师父对着大师兄喊道。
何雨柱则是完全没受影响,完全沉浸在自已做菜的世界了,不知不觉,何雨柱把前世的一些做菜习惯加了进来。
师父虽然看到了,但并没有说。
师傅怎么说在四九城川菜界也是小有名气,当然知道学徒手艺到了一定程度就必须有所改变。
如果一成不变,那只能永远活在师父
但是一般除非天赋确实出众才会有所改变,其他绝大多数的人都是生搬硬套的。
还有很多,就连生搬硬套都做不好,大师兄就是这样的。
当时如果不是大师兄家庭条件太差,孩子太多都要养不活了,师傅也不可能收下他的,主要还是天赋不够的原因。
大师兄明显已经习惯了师傅的训斥,把菜倒到一边,快速的重新开始,这时候师傅已经站到他身边了。
“对,可以下锅了。”
“快点出锅。”师傅在一边指挥着。
师傅简单尝了一口后,把菜又扣到了刚刚的菜里面。
“你站我边上看我怎么做,记住了,做菜要带脑子,尤其像这种爆炒的东西,时间上一定要掌握好,只要你手上稍微慢一点在出锅,那就肯定老了。”
师傅虽然一边教学,可是手上的动作一刻都没有停。
十来秒钟,菜就出锅装盘了,随后又把位置让给了师兄。
“刚刚的动作记住了,不要想着投机取巧,火候掌握不好,怎么出师。”师父严厉地训斥着大师兄。
大师兄站在一边一句话都没说,只是一个劲的点头。
厨房里面的人,对大师兄都投来羡慕的眼神。
师傅能这么手把手的教,实在太少见了,如果换成其他人,就是被师傅每天揍一顿都愿意的。
随后大师兄继续炒了一个:“师傅,你在尝尝。”
“不用尝了,我看了时间差不多,但下次这道菜你在提前出锅2个数,菜里的热油温度比较高,从这到餐桌上时间要算上。”师父点了点头,接着叮嘱道。
大师兄点了点头笑着说:“嗯,我知道了。”
“你先忙着,我去柱子那在看看。”师傅说完又转身来到何雨柱这边。
这时何雨柱更是两个锅一起开始炒了,师傅整个愣住了,随即仔细看着,只见何雨柱把每个锅都照看的很好。
而且所有菜的火候掌握的都恰到好处。
刚要说啥,就听到了大厅里一阵吵闹声。
“白草厅,白家老号,七老爷看赏。”
“白草厅,白家老号,七老爷看赏。”
后面前厅的人,都停下手里的活,纷纷喊道。
“谢七老爷赏。”
“谢七老爷赏。”
后厨这边同样传出大家写打赏的声音。