第249章 舌尖！野原广志！真龙一样的年轻人（1 / 2）
十月二十二日，周五晚七点五十分，距离《舌尖上的霓虹》第二集开播还有十分钟。
群马县高崎市的“佐藤屋”荞麦面铺里，挤满了提前来占座的食客。
佐藤幸助穿着洗得发白的藏青色围裙，正忙着擦拭木质餐桌，儿子佐藤健太则坐在角落的椅子上，手里攥着传呼机，眼神里藏着几分复杂——三天前，他从东京的房地产公司辞职，暂时回到了老家。
“爸，电视调试好了吗？”佐藤健太抬头问，声音里带着点不自然。
他上周还在电话里跟父亲吵过架，说“卖荞麦面没前途，东京的房地产才是能赚大钱的正经事”，现在却只能灰溜溜地回来。
佐藤幸助没回头，只是用抹布擦着桌面的纹路，语气平淡：“早调好了，斋藤桑昨天还特意派人来检查过信号。你要是嫌挤，楼上还有空位。”
正说着，门口传来一阵喧闹——松井雄一扛着摄像机走进来，本田樱子跟在后面，手里拿着笔记本。
“佐藤桑，我们来拍观众反应啦！”松井雄一笑着挥手，“广志君特意交代，要把大家看片时的样子拍下来，说不定能放进后续的宣传里。”
佐藤幸助这才停下手里的活，脸上露出笑容：“快坐快坐，我特意留了最好的荞麦面，等会儿看完片子咱们一起吃。”
晚上八点整，电视屏幕准时亮起。
片头曲过后，画面切换到清晨的群马山间——薄雾笼罩着稻田，佐藤幸助推着一辆老旧的自行车，车后座绑着两个竹筐，里面装着刚磨好的荞麦粉。
镜头慢慢推进，捕捉到他手上的薄茧，还有自行车把手上挂着的、用了二十多年的铜铃。
“这镜头拍得真细啊。”邻桌的老顾客田中爷爷感叹，“你看佐藤桑推自行车的姿势，跟年轻时一模一样，一点没变。”
佐藤健太盯着屏幕，心里忽然一紧。
他想起小时候，父亲也是这样推着自行车，带他去山间采荞麦籽，还说“荞麦面要自己磨才香，做人要自己拼才踏实”。
可那时候的他，满脑子都是“去东京闯一番事业”，根本没把父亲的话放在心上。
画面转到荞麦面铺的后厨，佐藤幸助正在揉面团。他的动作缓慢却有力，手掌反复按压面团，汗水顺着额头滑落，滴在面粉上，晕开一小片白色。
旁白缓缓响起：“荞麦面的口感，藏在揉面的力道里。佐藤幸助做了四十年荞麦面，每天要揉三十斤面团，手臂上的肌肉比年轻小伙还结实。”
“爸，你以前从来没说过揉面这么累。”佐藤健太小声说，眼眶有点发热。
他在东京做房地产中介时，每天坐在空调房里打电话，还总觉得工作辛苦，现在看着父亲布满老茧的手，忽然觉得自己之前的抱怨很可笑。
屏幕上，画面突然切换到东京的写字楼——佐藤健太穿着笔挺的西装，站在玻璃幕墙前，跟客户介绍着天价公寓。
“这套公寓位于东京新宿核心区，总价一点二亿日元，明年升值空间至少30%。”他脸上挂着职业的笑容，眼神却有些空洞。
紧接着，镜头切到他被上司训斥的场景——“这个月你才开了两单，再这样下去就卷铺盖走人！”
佐藤健太的脸瞬间涨红，下意识地低下头。
他想起辞职那天，上司当着全部门的面骂他“眼高手低，连基本的客户维护都做不好”，那时候他才明白，自己在东京追求的“光鲜生活”，不过是自欺欺人。
“别难受了。”佐藤幸助递过来一杯茶，语气温和，“我早就说过，做事不能只看表面的风光，得踏实。你看这荞麦面，要是揉面时偷工减料，煮出来就会断，味道也差远了。”
电视里，佐藤幸助正在给客人盛荞麦面。
他用竹勺舀起面条，轻轻放进碗里，再浇上自制的酱汁，最后撒上一把葱花，动作行云流水。
客人拿起筷子，吸溜了一口，脸上露出满足的笑容：“还是佐藤桑做的荞麦面最香，比东京高级餐厅的还好吃！”
佐藤健太看着屏幕，忽然站起身：“爸，我来帮你端面吧。”
没等佐藤幸助反应，他就拿起托盘，走向刚进门的客人。
当他把荞麦面递给客人时，听到对方说“小伙子跟你爸一样实在”，心里忽然生出一股久违的踏实感。
片子结尾，佐藤幸助和佐藤健太一起坐在店门口的台阶上，手里拿着刚煮好的荞麦面。
“其实不用非要留在东京。”佐藤幸助看着儿子，语气认真，“老家也有你的位置，只要你愿意踏实干，卖荞麦面也能活出样子。”
佐藤健太咬了一口荞麦面，眼泪忍不住掉下来：“爸，我错了，以前是我太浮躁了。以后我想跟你学做荞麦面，把‘佐藤屋’好好经营下去。”
电视屏幕上，夕阳洒在父子俩身上，画面渐渐变暗。
铺子里的食客们都红了眼眶，田中爷爷擦了擦眼泪：“这故事太真实了，跟我家那小子一模一样，总觉得外面的世界好，其实最好的就在身边。”
松井雄一关了摄像机，对着本田樱子说：“你看，广志君说得没错，最动人的故事就是普通人的日常。这父子俩的和解，比任何剧本都感人。”
……
同一时间，东京电视台顶层的台长办公室里，坂田信彦、岛津义弘、高田俊英和明日海围坐在电视前，屏幕上正播放着《舌尖》第二集的结尾片段。
坂田信彦端着茶杯，手指轻轻敲击着桌面，语气里满是赞叹：“野原君这第二集，比第一集更有深度。你看佐藤健太和他父亲的矛盾，看似是‘留乡’与‘进城’的选择，实则是对当下霓虹房地产泡沫的无声批判。”
岛津义弘放下手里的收视监测报告，眼神锐利：“说得对。现在东京的房地产市场有多疯狂？一套六十平米的公寓能炒到一亿日元，年轻人为了买房背上几十年的贷款，像佐藤健太这样的年轻人，以为进了房地产公司就能赚大钱，却忘了脚踏实地的道理。野原君用一个荞麦面铺的故事，就把这种浮躁的社会心态点透了，比我们在竞选演讲里说十句都管用。”
高田俊英推了推眼镜，补充道：“更妙的是，他没有刻意批判房地产行业，而是通过父子和解的故事，传递‘踏实做事’的价值观。这种‘隐性表达’比直白的说教更有力量。你看佐藤幸助说‘荞麦面要自己磨才香’，这句话不仅是说做面，更是说做人——现在的年轻人太急了，总想着走捷径，却忘了最基本的道理。”
明日海点头附和：“我刚才收到群马县厅的消息，今晚高崎市的收视率已经破18%了，比第一集同期还高3个百分点。很多观众打电话到电视台，说看完片子想回老家看看，还有在东京做房地产的年轻人说，想辞职回老家找份踏实的工作。野原君的片子，正在悄悄改变大家的想法。”
坂田信彦站起身，走到落地窗前，看着楼下的东京夜景——高楼大厦的灯光璀璨，却透着几分虚假的繁华。
“现在的霓虹，太需要这样的片子了。”
他语气严肃，“房地产泡沫早晚会破，到时候那些抱着‘一夜暴富’幻想的人，只会摔得更惨。野原君用荞麦面的故事告诉大家，真正的安全感，不是来自天价的房产，而是来自一技之长，来自踏实的生活。”
岛津义弘也站起身，眼神里满是认同：“我这次竞选市长，就是想推动‘返乡创业’计划，支持年轻人回到老家，发展传统产业。野原君的片子，刚好给我的计划做了最好的宣传。等第二集播完，我要亲自去群马县，跟佐藤幸助聊聊，看看能不能把‘佐藤屋’作为‘传统手艺示范点’。”
高田俊英笑着说：“那我可得提前跟广志君说一声，让他多拍点群马的素材，说不定能为咱们台争取到更多县厅的合作项目。现在全霓虹的县厅都盯着《舌尖》，谁不想让自己县里的特色美食上镜？”
明日海拿出手机，快速拨通了野原广志的电话：“广志君，第二集的实时收视出来了，全霓虹已经破26%了！坂田台长和岛津桑都在夸你，说你解构了房地产泡沫的叙事，太厉害了。”
电话那头传来野原广志平静的声音：“谢谢大家的认可。其实我只是想拍真实的故事，让大家看到，平凡的生活里也有值得坚守的东西。”
挂了电话，明日海对三人说：“广志君还是这么低调。不过他说了，下周会去京都踩点，准备拍第三集的和果子铺，到时候咱们可以跟京都府厅沟通，争取更多的支持。”
坂田信彦点头，语气里满是期待：“好！咱们要全力支持广志君，让《舌尖》成为东京台的招牌，也成为霓虹文化的名片。现在的年轻人需要这样的片子，需要有人告诉他们，什么才是真正有价值的生活。”
……
此时的关东台会议室里，气氛格外热烈。
野原广志挂断了电话，坐在中间。
铃木清斗、松井雄一、本田樱子，还有技术部的斋藤茂围坐在周围，电视屏幕上还停留在《舌尖》第二集的片尾字幕。
“太精彩了！”
铃木清斗率先鼓掌，拐杖在地板上敲出清脆的声响，“我活了这么大，还是第一次看纪录片看哭。佐藤父子和解的那段，我想起了我儿子，他以前也在东京做金融，去年终于回来看我了，还说要跟我学做关东煮。”
松井雄一放下摄像机，兴奋地说：“刚才收到数据，群马县的收视破18%了，关西地区也有15%，比第一集还高！观众留言都快爆了，有人说‘明天就去群马吃荞麦面’，还有人说‘想给老家的父亲打个电话’。”
斋藤茂推了推眼镜，难得主动开口：“这次的画面处理比第一集更细腻。山间晨雾的镜头，我用了柔焦滤镜，突出了朦胧感；揉面团的特写，用了侧光，让面粉的颗粒感更明显。广志君说‘要让观众感受到荞麦面的质感’，我觉得做到了。”
本田樱子翻着笔记本，笑着说：“我刚才统计了一下，今晚有二十多家媒体打电话来，想采访佐藤幸助，还有三家旅行社想跟‘佐藤屋’合作，推出‘荞麦面文化游’的线路。广志君，你又创造了一个奇迹！”
野原广志笑了笑，语气依旧平静：“不是我创造了奇迹，是佐藤桑的故事打动了大家。其实每个人心里都有对家乡的牵挂，对踏实生活的向往，我只是把这种情感拍了出来而已。”
浅野贵太推门走进来，还喜气洋洋的说道：“广志君，你们快看！我有朋友都发来短信了，说第二集‘用荞麦面的香气，驱散了房地产泡沫的浮躁’，还说你‘用最朴素的镜头，拍最深刻的人生’。”
足利崇司也跟着走进来，语气里满是敬佩：“我刚才跟电影部的同事一起看的，大家都在说，要是咱们拍古装剧能有这样的细节把控，肯定能超越以前的作品。广志君，你能不能给我们讲讲，怎么把平凡的生活拍得这么有感染力？”
野原广志点头：“其实也没什么技巧。就是多跟拍摄对象聊天，了解他们的故事，捕捉最真实的细节。比如佐藤桑，他揉面团时会哼一首老曲子，那是他父亲教他的，我把这个细节加进片子里，就能让人物更立体。”
正说着，会议室的门被推开，外卖员提着几个大食盒走进来：“请问是野原广志先生吗？这是您点的荞麦面、烧鸟和啤酒。”
松井雄一眼睛一亮：“哇！是群马的荞麦面吗？我早就想吃了！”
野原广志笑着说：“是我让佐藤桑帮忙寄过来的，虽然不如刚煮的新鲜，但味道应该还不错。大家辛苦一天了，一起吃吧。”
众人围坐在一起，打开食盒。荞麦面的香气瞬间弥漫开来，烧鸟的油脂香混着啤酒的麦香，格外诱人。
铃木清斗拿起筷子，夹了一口荞麦面，满足地说：“嗯！跟佐藤桑铺子里的味道一模一样，有嚼劲，酱汁也香。广志君，你拍的片子让更多人知道了群马的荞麦面，也让更多人想起了老家的味道，太有意义了。”
斋藤茂吃着烧鸟，忽然说：“广志君，你这次的拍摄手法跟以前不一样。第一集更侧重‘人与自然的关系’，第二集更侧重‘人与人的情感’，而且节奏把控得更好，有悬念、有起伏，还有伏笔。比如佐藤健太的传呼机，前面出现了三次，最后才揭晓他辞职的事，这个设计太妙了。”
野原广志点头，心里却想起了前世地球上的纪录片手法——他把那些经验融入进来，却不能直接说出口。
“其实我只是尝试把单元剧的思路融入纪录片。”
他解释道，“每一集都有一个核心故事，里面藏着几个小伏笔，慢慢展开，让观众有代入感。比如佐藤健太的传呼机，我想通过它展现他在东京的压力，为后面的辞职做铺垫。”
“原来是这样！”浅野贵太恍然大悟，“我以前拍温情剧，总喜欢把故事一次性讲完，没有伏笔，观众很容易走神。下次我要试试你的方法，在剧情里埋几个小线索，让观众跟着思考。”
足利崇司也说：“我拍古装剧时，总想着场面宏大，却忽略了人物的情感细节。看了你的片子才明白，再宏大的场面，不如一个真实的情感瞬间有力量。下次拍武士剧，我要多拍一些武士的日常生活，比如他们怎么吃饭、怎么跟家人相处，让人物更真实。”
野原广志看着众人热烈讨论的样子，心里满是温暖。
他知道，《舌尖》的成功不是他一个人的功劳，而是团队里每个人的努力，是那些平凡人的故事，让这部纪录片有了温度和力量。
“大家慢慢吃，”
野原广志拿起啤酒，跟众人碰杯，“下周我们去京都踩点，第三集的和果子铺还有很多故事等着我们去拍。希望我们能拍出更多好内容，让更多人看到平凡生活里的美好。”
“干杯！”