第296章 分组，争端，后厨重建，钱意冰设下的规则陷阱（8K大章）（1 / 2）

第296章分组，争端，后厨重建，钱意冰设下的规则陷阱（8K大章）

夏鸣无瑕在意这位钱意冰导师，是否看过他上午的课程。

就只谈现在这个模式，咋听起来并不困难，但具体情况还是得问清楚。

可还没等选手发话，钱意冰却是直接表示可以开始分队了。

「不管你们怎么分，在3分钟内，需要告诉我分队结果。」

谭知风眉头微皱。

「那个，我先问一下...」

谭知风话都没说完，就被钱意冰打断。

「按照我的安排来，有什么不理解的，分完队再说。」

听完这话，谭知风脸色微变，2个小时，只做七道盲盒菜谱确实不算太难。

但问题在于这七张菜谱究竟是什么，压根无人知晓，西餐，华餐，冷菜，热菜？

这里的十位厨师除了夏鸣是「华5级」，周源昌是「华6级」外，其他都是「华7级」以上。

这也就意味著，他们基本是全能的。

但五指亦分长短，全能也有优劣。

细分下来，每个厨师的全能范围也有不同。

还有，按照厨师战力来算，肯定是队里能有两位「华8级」厨师，也就是尹盛江和白素素一队，会更有优势。

但这只是一次测试，如果把两个「华8级」放在一起，就算赢了，输的那边应该也会有些怨气口白素素当然无所谓，但尹盛江作为队长，肯定不会让这样的事情发生。

此刻见有些厨师已经准备开启小抱团模式，尹盛江连忙开口。

「我觉得这只是一个训练，无关其他，自然分配拥有太多不确定性。」

「不如这样，我们先用抽签的方式选出两个队的暂定队长，然后让他们以某种比拼的形式，轮流挑选队员，这样大家也不至于伤了和气。」

听了尹盛江的话，众人觉得颇有道理，于是谈论了一圈，决定先用剪刀石头布的形式快速选出两个临时队长。

钱意冰看著一群顶尖厨师在他面前玩上了「剪刀石头布」，也只是笑了笑。

分队的模式他看似不关心，但实际上这是对一队的第一个考验。

十名选手在自己的后厨领域都是说一不二的主，凑到一起就算有地位资历之分，但却很难完全服气。

毕竟很多人虽神交已久，但在考试前压根就没见过几面，更无法了解其他选手的性格。

此刻要真是自然分队，必定会出现争端。

钱意冰觉得有争端并不是坏事，因为一队在交流赛中任务中，磨合是必须要经历的过程。

吵的越早，他们的问题暴露的越多。

当然，站在尹盛江的角度，作为一个合格的队长，协调并把握大方向也是必须的。

相比白素素的漠视，尹盛江的反应更具统治性，这在钱意冰眼中是好的表现。

「至少证明在场的剩余九名选手能够思考并认可尹盛江的话，而尹盛江很明显也是站在更团队的角度考虑。」

「测试只是一时的，未来交流赛要面对别国时，一队依然是以十人为团队存在的，所以尽可能的平衡局势确实有利于团结。」

也就在钱意冰认可尹盛江行为时，在场众人已经分出了胜负。

最终「夏鸣」和「丁世宁」成为了两支小队暂时的队长。

选出了暂时队长后，两人商量了一下，最终决定依然以轮流「剪刀石头布」的方式，挑选剩余的厨师。

剩余八人就这样眼巴巴看著两人开始了第一轮较量。

随著夏鸣一记漂亮的剪刀，丁世宁错失首选权。

此刻看著手中的布，丁世宁有点无奈。

「人胖了连剪刀石头布的反应都变慢了，行吧，夏师傅，你先选吧！」

众人的目光撇向夏鸣，在他们看来，夏鸣肯定会选「尹盛江」或者「白素素|，毕竟这是两个「华8级」厨师，肯定需要给予对应的尊重。

夏鸣思考了一番后，缓缓开口。

「周源昌，欢迎加入。」

」？？？」

在场所有人选手，包括周源昌自己都情逼了。

「啊，我吗？」

「对啊，来吧。」

看著夏鸣招手的姿势，周源昌下意识的站到了夏鸣身后，他想不通，为什么夏鸣放著好好的「尹盛江」和「白素素」不选，跑来选他。

这无论从哪个角度看，都是一件低收益的事情。

但选都选了，众人也只是多看了夏鸣两眼，没有太过议论。

第二把，丁世宁又输了，这下他是真有点沉默了。

「不是...这合理嘛...」

夏鸣才不管合不合理，这轮直接选走了隋戊佰。

一连两次轮空，尹盛江和白素素并未气恼，而是转而开始思索起来。

在白素素看来，夏鸣是准备以自己为核心构筑一支队伍，因为他等级和话语权的缘故，所以这支队伍不能有太强的人加入，以免影响到他的位置。

但站在尹盛江的视角上看，夏鸣应该不是这个意思。

「夏鸣是一个聪明人，他不会不知道把我和白素素放在一队，是一件比较危险的事情。」

「就算是要表现，也必须要赢下比赛才算得上表现，要是输了就只能去当清洁工了。」

「我觉得，他选人一定遵循一套逻辑，但这套逻辑暂时还不明确。」

就在尹盛江思索之时，夏鸣再次赢下丁世宁。

丁世宁直接不吭声了，一连3局失利，他都怀疑自己究竟会不会玩剪刀石头布了。

没在意丁世宁的悔，夏鸣这次终于是选择了尹盛江。

这也意味著，夏鸣的五人团队现在只有一个位置了。

在看到尹盛江走过来后，夏鸣的嘴角微微勾了一下，然后毫无意外的，他下一轮就输掉了对决。

丁世宁毫不客气的把白素素选走，之后他又赢了一轮，思索片刻后，他选走了尤仗文。

夏鸣见状也不演了，直接拿下对决，最后一人选择了谭知风。

就这样，在一番选择后，两队成员如下。

「夏鸣，周源昌，隋戊佰，谭知风，尹盛江」

「丁世宁，白素素，尤仗文，薛平安，杜明月」

确定了选择后，两队各自站在一边望向台上的钱意冰。

钱意冰看了眼夏鸣的队伍眼中精芒一闪而逝，然后从一旁自己的包里拿出了两个文件袋。

「两份菜谱所有的内容均相同，需明确按照给定的菜谱完成料理。」

「每道料理需符合顶尖出品标准，即食材处理精准、技法达标、摆盘精致，无明显口味偏差，最终评分综合所有评价意见。」

「你们拥有额外10分钟的时间阅读菜谱，10分钟后，倒计时准时开启。」

「在测试开始1个半小时后，我将进行随机菜品抽查。好了，你们分左右各自进入自己的厨房吧。」

随著钱意冰话音落下，两队思索片刻后，分别进入了左右厨房。

发现没有人继续询问后，钱意冰也是笑著盖上了怀表的表盖。

夏鸣这队进入的是左厨房（后标记为一号队），一进去，就发现厨房里四角和中间都摆著一个单人的灶台区域。

但只第一眼，五人就感觉这灶台有点怪怪的。

谭知风眉头微挑。

「看起来是五个独立的灶台，但仔细看过去，发现每个灶台的功能又有些不同。」

「就像左边那个灶台靠著的一大块位置都是「蒸制区」，但中间这个，又很明显就只有个单人桌板。」

「右边那个靠著冰箱，还有一排抹布区，不是，这谁处理的布置，怎么乱七八糟的！」

夏鸣见状也是直接走到右边的单人灶台旁边，然后看了眼冰箱后面明显拉的过长的线，又推了一下抹布区，发现抹布区底下有四个轮子。

「钱导师还真喜欢开玩笑，怕我们进厨房以后不适应，还给我们准备了热身运动啊~」

说罢，他回头看了一眼周源昌。

「周源昌，你应该去过很多大饭店的后厨，说出来，让大家听听。」

「啊？」

周源昌略微有点不好意思，他记得他没和夏鸣说过这件事，也不知道夏鸣究竟是从哪看出来的口但此刻看著其他人没有反驳夏鸣的意思，他还是老实的开始报名字。

「京区饭店，功得林，松鹤居，域华台..

」

听著周源昌的话，就连尹盛江都有点惊讶了。

「你去过这么多饭店？」

周源昌有点不好意思的点了点头，但很快他又补充道。

「当时我还没遇到我师傅，我就寻思多找几家饭店总有看的上我的老师傅。」

「我每家店呆的时间都不长，主要就是帮著打打杂，切个墩什么的。」

「我后面拜入师傅门下后就没去过了！我真不是去偷师的...」

听到他的话后，其他人也是明白过来，他们也能理解，没有家里的传承，想要学厨，开始的时候肯定是会苦一点的。

尹盛江也是偶然发现周源昌后厨打荷协调能力不错，这才渐渐关注到他的，没想到在拜入颜未星门下之前，还有这么一段。

周源昌也有点懵，他这段往事基本没什么人知道，他也没搞懂夏鸣是怎么看出来的。

夏鸣此刻没有在这个问题上过多纠结。

「各位，既然周源昌在这么多地方的后厨都干过，想必与大家总有重合吧！」

「要不，我们先选一处，让他试著还原一下。」

听到这话，谭知风眉头微挑，然后露出一副恍然的神情。

「我说怎么这么奇怪呢，这五个灶台，其实就是将一整套厨房设备分离后各自组合的。」

「乱糟糟的一团，难怪不协调。」

尹盛江也是点点头，他其实也已经看出来了，但夏鸣是先说的，于是他就没有再开口。

其实他也很想看看夏鸣是否拥有领导能力，毕竟他了解白素素，知道白素素这个副队长难堪大任。

若是真遇到后面拆分队伍的情况，他确实需要另外一个领导核心。

在现在这群人中，除了「隋戊佰」就「夏鸣」最合适了。

听到这话，周源昌也是点了点头，虽然打杂的店颇多，但每个店他都是用心记了的，此刻只是照著还原位置并不算什么特别难的事情。

夏鸣对此则是无所谓，他虽然没有这么多后厨经验，但他的身体协调性和记忆能力远超常人。

就算这厨房乱成一锅粥，他都能干的下去。

不过对于剩下三位来说就没那么简单了，要知道正常情况下，每个厨师都有自己的个人习惯，如果违背了他们的习惯，有些料理做起来他们就会感觉到不适。

别看只是一点小小的改动，其实很多时候，这会影响到厨师的发挥。

最终，三位厨师一起商讨后，让周源昌以「京区饭店」后厨做基础模板，然后部分区域针对他们的习惯进行一点点小的综合性优化。

也就在一号队这边大家齐心协力之时。

「右边」的丁世宁一队（后面标记为二号队）也意识到了这个问题，所以三位男士决定将灶台与设备重新归位。

但和夏鸣那边不同，灶台的位置与习惯的问题，引发了二号队的第一轮争吵。

首先就是「白素素」和「尤仗文」。

「尤仗文」是极端的部队作风，他对于调料台的摆放顺序有明确的要求，并且在部队的后厨，所有料理台的部位都无明显遮挡，这主要是方便他们进行高效化烹饪。

但「白素素」是一个非常任性的人，她家的后厨所有的排列习惯都是以她为中心的，因为她是女人的缘故，所以有些部分的长短距离，是按照女人的脚步标准和臂展来设计的。

两人以调料台为中心，对各自的习惯都不太满意，一旁的丁世宁劝都劝不住。

主要是丁世宁也有自己的个人习惯，但此刻相比其他人，他的个人习惯已经不那么重要了。

就在两人吵的不可开交时，杜明月开口了。

「两位，两位不用这样，我觉得个人习惯确实会影响发挥，但我们现在是一个整体，我们应该以整体的视角去看这场测试。」

「灶台如果有异议，我们将灶台的功能区分开就是了，毕竟这边5个灶台，拼凑在一起，头灶和尾灶是不会互相影响的。」

听到这话后，两人的情绪也是慢慢平复下来，半响，白素素微微一笑。

「好啊，那按照杜明月你说的，我们在区分灶台区域的情况下，需要先区分工序职责。」

「按照酒店后厨标准，「统筹预制（后厨主管）」→「切配（墩工）」→「烹制（掌勺）」→

「摆盘（打荷）」，在不考虑传菜，且双灶的情况下，五人的位置该如何分呢？」

此言一出，杜明月眉头微微一皱。

她侧头望了其他人一眼，心里隐隐升起某种不安。

「二号队的配置好像有问题...」

「一号队是一名「华8级」，两名「华7级」，一名「华6级」，一名「华5级」。」

「但二号队是一名「华8级」，四名「华7级」。」

「在这种情况下，一队拥有先天阶梯，如果涉及到职位分配，他们的矛盾会比我们的小很多。」

就在他思索时，一旁的薛平安开口了。

「其实也很简单，既然白姐与尤哥，互相会影响灶台，不如就只留下一个人上灶，另外一个人去其他位置吧。」

尤仗文看了眼薛平安，然后笑了。

「可以啊，我可以去其他地方，但你告诉我，谁来打荷。」

「你吗？还是杜明月，或者丁世宁呢？」

薛平安脸色微微一凝，他确实想上灶，但问题是，现在的情况，他也没法找出一个打荷的人。

看到他的脸色，尤仗文也是笑了。

「所以啊，完备后厨流程的关键，是杂事需要有人来做，无论是获取食材，分辨香料都需要有专人负责。」

「那你现在告诉我，谁来做这个事！」

就在两人对话之际，丁世宁终于出来打了圆场。

「要不这样把，挪移灶台涉及到了分工，而分工是为了更好呈现料理。」

「与其这样，不如我们先看看料理到底是什么类似，我们再做决断吧！」

听到这话，二号队其他人也是点了点头。

时间确实有些紧迫，为了一个灶台摆放位置争的不可开交，确实会影响后面的进程。

见大家暂时安静下来，丁世宁也是缓缓松了口气，然后众人将文件袋打开。