第777章 红油饺子2（1/3）（1 / 2）

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许舟先把店里的门打开，把他们安顿好了之後，然後在杂物间里锁上门先去学红油饺子。

不管进去多久，出来都只是一分钟以内，所以锁上门之後，完全不用担心被外边的人看到。

【红油饺子菜谱祈愿值：5W/35W（4）】

【红油饺子可学习！】

【是否学习！】

「是！」

在确认学习的瞬间，许舟就来到了自己熟悉的社团顶楼的厨房里。

厨房依旧是程光瓦亮。

一看就知道有人精心的收拾过。

「咦？你————你怎麽会来找我学菜谱？」

黄毛暴躁厨师进来在见到许舟的时候，心底想到之前跟红毛在夏日祭上输了，就有些别扭。

「嗯，是啊。」

许舟看着他这一脸欲言又止的表情，疑惑：「怎麽了？」

怎麽站在门口也不动，这麽古怪的眼神看着自己做什麽？

..

对面的黄毛暴躁厨师犹豫了半响。

「我————」

「你都这麽厉害了，还要找我学？」

他自然是没忘记许舟的黄金炒饭有多厉害的。

只靠着一个鸡蛋一点米饭，就能做出这麽厉害的菜，这样的人竟然还找自己学红油饺子？

黄毛暴躁厨师并不是觉得自己的菜不好，而是许舟的水准太高了。

高到让他觉得他教他都有些不配。

「是啊。」

许舟疑惑：「你不愿意吗？还是有什麽要求？」

「不————不是。」

黄毛暴躁厨师性格虽然很暴躁，但是看到许舟都这麽有礼貌了，有些不好意思了：「我只是觉得我的菜太粗糙了。」

「粗糙？没有。」

许舟笑了笑：「每一道菜都有它的优缺点，红油饺子其实还挺接地气的，至少我们那边的人应该会很喜欢。」

虽然这道菜普通了点，自己店里各种各样的饺子烧麦也很多了。

但是一部分价格很昂贵，比如黄金比例烧麦。

价格便宜的也只有一个山芋饺子。

这个红油饺子看着这个材料和当时漫画里其他食客的反应，就知道不是一道昂贵的菜。

#

听到许舟的鼓励，黄毛暴躁厨师就如同被顺毛了一般，眼睛一下就亮了，心底别提多高兴了。

他心想，怪不得其他的人都那麽喜欢许舟！

许舟这人的确很好啊！

实力又强！

人品又好！

还会出手护着其他学生不被驱逐出学校。

这麽一想，黄毛暴躁厨师越是看许舟就越是顺眼，立马积极的走到了竈台前，恨不得把他学到的所有知识都一股脑倒出来。

「其实这个饺子很简单的！」

「红油想要香，就得加入金蒜和银蒜，还有葱油葱白提供复合香味。」

「然後在用乾贝等食材提升鲜味。」

「毕竟辣油如果没有底汤的醇厚来打底味的话，就会显得过於单薄。」

黄毛暴躁厨师滔滔不绝的讲起了金蒜和银蒜的区别。

「金蒜就是用油炸香的蒜末，要炸得金黄酥脆，闻起来就像是坚果和炸葱油的香气，但不能焦——」

在把金蒜银蒜，以及各种不同的辣椒都讲了一遍之後，他才把红油饺子的红油给制作了出来。

整个红油闻上去鲜香麻辣，金蒜银蒜等多种蒜香味混着葱油味，香味浓郁而带着浓烈的刺激性，光是闻着都让人提神醒脑。

整个辣油也分了好几层。

二荆条、朝天椒、被油爆香的辣椒粉、以及负责颜色和色泽的灯笼椒和好几种不同种类不同用途的辣椒。

从产地到辣椒的用途，都十分的专业。

被爆香之後，多种辣椒混合着金蒜银蒜以及葱油葱白等多种香料，形成了绝妙的口味。

那种香辣中带着刺激性的刺鼻香味，混着一点点甜味。

光吃红油都能更让人忍不住拌下两碗饭。

「这个红油的配方很好。」

许舟只是尝了一口红油，就被惊艳了。

并不是单薄的辣味，而是结合的嗅觉，味觉，以及视觉都达到了极致的辣油。

整个底味的鲜味浓郁，咸鲜麻辣的香味让整个辣油口感更上一层楼。

那种甜咸鲜辣四种味道糅杂在一起，以辣为主，其他三种味道群星环绕一般的完美配比，让许舟赞叹。

「其他的味道都恰到好处。」

「配料虽然多，但是不杂乱。」

「这个辣油应该不管是什麽东西蘸都能好吃。」

.——

黄毛暴躁厨师心情好极了，更卖力的讲了起来，把他学到的所有知识点滔滔不绝的讲。

越是讲，就发现许舟给的反馈非常到位，越讲越来劲。

直到他讲得口乾舌燥才停下来。

然後看着许舟那一脸期待的眼神，原本还有些疲惫，瞬间跟打了鸡血一样，掏心掏肺的把自己学到的乾货全部倾囊相授！

顶不住！

这样的求知若渴的眼神他完全顶不住！

谁能懂啊！

而许舟也听得很开心。