第137章 比你更强的人（1 / 2）
如果说。
世间，仅有两件事能激起我们五种官能反应。
那么其一必然是爱情，其二便是：
美食！
爱情，以其缠绵悱恻、刻骨铭心，撩拨着人们内心深处最柔软的弦。美食，则凭借其色香味形的极致诱惑，让味蕾沉浸在无尽的欢愉之中。
而在美食的璀璨星河中，法式料理宛如一颗熠熠生辉的明珠，散发着独特而迷人的魅力。
具有独特气味的松露。
在中世纪时，就已经被人们视作“魔鬼的象征”。
这种充满奇幻色彩的食材，与优雅细腻的肥鹅肝相互映衬，共同勾勒出法式料理别具一格的画卷，引领人们以一种更别致的方式去欣赏法式美食的精妙。
……
时光流转。
如今，在法式餐厅的菜单上。
鹅肝冻、香煎鹅肝等等精致菜肴，已然成为食客们的必点之选。
每一口鹅肝，都细腻绵密，入口即化，仿佛在舌尖上绽放出一朵朵优雅的花朵，让人回味无穷。
法兰西菜吊高汤，炒糖色，起酥等做法都有。
各种外餐在许多人看来，就法餐的厨艺和做法最深不见底。
他们还会把做法归纳的很公式化，借助厨房机器和各种辅助工具，水平不好也可以因为知道原理和有些专门的工具，很少会失败。
比如，可颂的做法。
相信一些人，之前看法兰西人的做法都会感到惊讶。
他们不仅上厨房秤称，面皮一层擀多大还得用……尺子去量！
而像中式白案功夫深的，很多都是眼熟和手上功夫了得，不太会记录具体数据，真没见过这样解说的。
总而言之，法餐起家靠得就是标准化，用几种固定做法的酱代替复杂的香料搭配，使得发明新菜就像发明机器一样，有图纸、可复现。
……
此刻。
在一家装饰典雅、弥漫着浓郁法式风情的厨房里。
四宫小次郎，正全神贯注地准备着一道经典的法式料理：血鸭。
血鸭，这道美味的鸭血料理，承载着法式料理的精致与独特，每一道工序都蕴含着厨师对美食的执着与追求。
用来制作血鸭的鸭子，皆来自四宫小次郎自家位于卢瓦河地区的农场。这些走地鸭，在农场里自由自在地生活，呼吸着清新的空气，享受着充足的阳光。
它们所食用的饲料，是小麦、玉米与水果精心混合而成，营养丰富且均衡。
农场里湖畔温凉的气候。
以及……淡水湖那优质的水源。
为鸭子们提供了得天独厚的生长环境。
所以。
在这样的环境中。
鸭子们茁壮成长，大约8周左右，便能长到三公斤，肉质鲜嫩，品质上乘。
而这道血鸭料理的制作工序，极为繁琐复杂，每一个环节都容不得半点马虎。准备工作与烹饪过程讲究至极，如何全方位地展现鸭子的美味，更是这道菜的核心所在！
……
事实上。
当鸭子在农场里自由自在地进行15天的肥养后，便迎来了关键的处理时刻。
为了防止最为精华的鸭血流失，厨师需迅速而精准地将鸭子处理妥当。随后，用特制的银器小心翼翼地将鸭血压出，那暗红色的鸭血，宛如珍贵的琼浆玉液，蕴含着浓郁的香气。
接着，以烈酒作底。
将鸭子与高汤、秘制香料、鹅肝酱一同放入锅中，用文火慢慢煨煮。
最后在慢火的作用下，各种食材的香气相互交融，逐渐渗透到鸭子的每一丝纹理之中。
但见得，四宫小次郎手法娴熟地准备着食材。
他精心挑选了一只来自鲁昂的年轻略胖鸭，这只鸭子体型饱满，肉质鲜嫩，是制作血鸭的绝佳选择。
将鸭子处理干净。
动作。
轻盈而熟练。
仿佛在对待一件珍贵的艺术品，只为保存那珍贵的鸭血。
随后，将鸭子放入烤箱中烤至半熟，此时鸭子的表皮呈现出诱人的金黄色，散发着淡淡的香气。
接着将鸭肝小心地取出，放在砧板上，用锋利的刀具细细研磨成末，再加入精心调配的调味料进行腌制，让鸭肝充分吸收调料的香味。
同时，取出鸭身上最多肉的鸭腿，放置一旁备用。
而余下的鸭壳，连同所有的肉、骨和皮，都被放进一部特制的机器中。
嗯！
这台机器。
犹如一个神奇的魔法盒。
在它的运转下，鸭血和鸭骨髓被缓缓压出，那浓郁的香气瞬间弥漫在整个厨房。
而压出来的鸭血需要进一步加稠，因此四宫小次郎熟练地掌控着火候和时间，将调好味的鸭肝、黄油及干邑缓缓加入鸭血中，一同煮成浓郁醇厚的酱汁。
这酱汁，是血鸭的灵魂所在，它汇聚了鸭子的精华与各种食材的香气，散发着令人垂涎欲滴的魅力。
最后。
将先前起出的鸭肉，放入酱汁。
让鸭肉充分吸收酱汁的味道，变得更加鲜嫩多汁。
其他可以添加到酱汁中的成分，则是丰富多样，包括鹅肝酱、钵酒、马德拉葡萄酒和柠檬等。
鹅肝酱的细腻醇厚，钵酒的浓郁芬芳，马德拉葡萄酒的独特风味，以及柠檬的清新酸爽，相互交织碰撞，为酱汁增添了层次丰富的口感。
其余的鸭肉被切成薄片，整齐地摆放在精致的餐盘上，作为前菜先奉上。
之后。
鸭腿会被再次放入烤箱中烤至全熟。
外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，作为主菜隆重奉上。
……
“哦？”
在一旁静静观看的才波朝阳，目光闪烁了一下。
随后，他嘴角微微上扬，发出淡淡的笑声：“有点意思了，不愧是曾经的十杰第一席四宫小次郎，你的表现每次都是令人惊讶！”
然而话音刚落，才波朝阳的笑声转瞬即逝。
只见他慢慢收敛起笑容，目光变得凌厉起来，仿佛一头敏锐的猎豹，紧紧盯着自己的猎物。
显然。
在亲眼目睹了。
这道血鸭料理的制作过程后，才波朝阳的心里莫名涌起一种仪危机感。
四宫小次郎那精湛的厨艺，对传统料理的精益求精，以及对食材的尊重和对厨艺到艺术的追求，都让他瞬间感到新奇不已。
或许，从这一刻开始，他便知道这将是一场激烈而精彩的美食对决！