第370章 川菜（2 / 2）

嬴政尝了一口，那强烈的麻与辣瞬间在口腔中炸开，让他忍不住微微蹙眉，但随即那“烫、酥、嫩、鲜、香”的复合口感又让他觉得颇为过瘾，忍不住又舀了一勺拌入米饭中。

回锅肉肥瘦相间的五花肉片被煸炒得卷曲如灯盏，呈现出诱人的酱色，与碧绿的蒜苗段相映成趣，肉香混合着豆瓣酱的醇香，令人食指大动。

夫妻肺片薄薄的牛肉、牛杂等在红亮的辣油中浸泡，上面撒着花生碎和香菜，麻辣鲜香，口感丰富，是极佳的开胃凉菜。

开水白菜这道菜端上来时，其貌不扬，清汤寡水，仿佛真的只是一碗开水里泡了几片白菜心。

嬴政和秦王政起初并未在意。但在嬴子慕的鼓励下，嬴政舀了一勺汤送入口中，眼中瞬间闪过一丝惊异。

那汤看似清澈无比，入口却鲜美异常，醇厚绵长，蕴含着难以言喻的复杂鲜味，仿佛将无数精华都融入了这一碗“开水”之中。

白菜心更是软嫩清甜，化在口中。

这道菜，充分体现了川菜并非一味麻辣，其背后隐藏的极致功夫与对味道的深刻理解，让两位帝王都为之动容。

蚂蚁上树肉末紧紧包裹着晶莹的粉丝，口感滑爽，咸香适口。

面对这一桌色香味俱全的菜肴，两位秦王也暂时放下了帝王的矜持，开始逐一品尝。

他们使用着后世的瓷碗竹筷，动作虽依旧带着属于上位者的优雅从容，但速度却不慢。

麻辣的刺激，鲜香的诱惑，各种前所未见的味道在味蕾上碰撞，带来一次又一次新奇的体验。

“此物……确有独到之处。”

嬴政评价的是麻婆豆腐，尽管被辣得额角微微见汗，但眼神中却带着认可。

这种强烈而直接的味觉冲击，更贴近一种生命的活力。

秦王政对回锅肉和宫保鸡丁更为青睐，认为其香气与口感搭配得恰到好处。

他对那道开水白菜更是多看了几眼，显然对其“大味至淡”的烹饪哲学印象深刻。

嬴子慕看着两位“阿父”吃得满意，自己也胃口大开，一边照顾着小嬴政，一边大快朵颐。

她还特意给两位秦王介绍了每道菜的特点和一些有趣的典故，比如宫保鸡丁的“宫保”由来，夫妻肺片名字的传说等，让这顿晚餐不仅仅是进食，更成了一次小小的饮食文化交流。

席间，气氛难得的温馨而放松。

窗外是古城的静谧夜色，窗内是灯光下弥漫的食物香气和低声的交谈。

没有了白日里如织游人的打扰，这一刻，仿佛时光都慢了下来。

小嬴政吃饱后，终于抵挡不住困意，靠在嬴政怀里沉沉睡去，嘴角还带着一丝甜烧白的糖渍，秦王政给他擦了擦。

嬴政放下筷子，看着窗外庭院中摇曳的树影，缓缓道：“口腹之欲，亦能窥见一方水土，一方民性。蜀地饮食，麻辣鲜活，似其民，坚韧而乐观，于困苦中亦能寻得滋味。”

秦王政用餐巾擦了擦嘴角：“其烹饪之技，亦如治国，讲究火候、搭配、平衡。猛火快炒，文火慢炖，各有其用。五味调和，方能成席。”

嬴子慕听着两位帝王的“美食评论”，心中暗笑，却也觉得颇有道理。

她笑道：“阿父和秦王阿父说得都对。所以啊，了解一个地方，从吃开始，总不会错的。”