第278章 卖方子（2 / 2）

后世的人们为什么追求的品牌而不是味道，那是经过复制后真的都大同小异。

一个很简单的东西，卤的那个鸭脖鸡爪，外面那些摆摊卖的，其实跟那些有牌子的，味道差不大吗？

很多做的好的，根本就吃不出来，只是大家都觉得品牌的质量有保障些所以才认品牌，但如果不在意这些人，买什么有区别吗？

其实她做的这几道菜都没什么技术含量，这掌柜子让厨子试着做几次都能做出来，可人家依旧来买方子，这是尊重。

顾青荷笑着对客栈掌柜子说道：“掌柜的有这心思，我自然是乐意的。不过我这做法也简单，就是加了些特别的调料。”

客栈掌柜子闻言眼睛一亮，忙问：“不知这调料可否也一并售卖？”

顾青荷点头，“可以，只是不知道掌柜子愿意出多少银钱，毕竟这是我祖传的。”

“调料秘方五十贯钱，做菜的方子二十贯钱一个，夫人知道多少个海鲜的做法都可以写出来。

只要跟我们明州这边的做法不一样，吃着味道确实不错，都可以算。”

客栈掌柜子思索了片刻后说道，多买几个不同的方子，他便可以在后头慢慢推出新菜式，想来能一波又一波的吸引不少客人，

悦南客栈的这位掌柜子，是真的挺会做生意的，方才看他们拿着海鲜回来，特意吩咐了厨娘前来帮忙，后面听厨娘说这外地的夫人做海鲜很有一手，而且跟本地的做法区别很大，于是赶紧派人过来看，这暗中观察后，客栈掌柜子立马拍板决定，要把这些方子给买了下来，

“二十贯钱吗？行，就这样。方子我明日写好给你，你找个厨子试着做一做，若是有问题，我在过来教一教。”

顾青荷一听那价格还算是可以，便一口答应了下来，后世做海鲜的方法很多，她知道的菜式即便是没有五十也有四十了。

毕竟海鲜可不止一种，特别是沿海这边从深海里捕捉上来的海鲜，种类多的让人眼花缭乱，一种海鲜做一道菜也能做不少菜式了。

“多谢夫人。”

掌柜子点点头，留下一些笔墨纸砚便离开了。

二十贯钱一道菜这个价格少吗？其实是一点也不少的，因为做菜的方子保密程度都不高，别人很容易弄一个差不多的。

而且二十贯钱啊，都能买四十石粮食了，这些粮食够普通的一家三口吃上一整年了，大肥猪现在都可以买三头了。

而这些对于她来说不过是随手为之。

当天夜里，顾青荷便写了整整六十道菜出来，之后的几天，她天天都待在客栈教这里的厨子做菜，整整做了三天。

六十道菜全做出来了，但因为其中有八道菜，跟本地的一些做法差不多。

掌柜子没有要，只算了五十二道菜，以及一味调料的配方，这调料就是简易鸡精。

顾青荷写出来的这六十道海鲜菜式的做法，其实并没有包括后世几道海鲜名菜，比如佛跳墙这些，这几个菜是另外的价格。

因为一些私心，她是不想把这几道菜给拿出来的，日后还开酒楼她打算留做招牌。

佛跳墙这道菜所用的原材料都是可以长期储存的，没有区域限制。

不像这些海鲜菜，必须要在本地吃，离开本地，再好的做法没海鲜也不行啊！