第290章 采茶制茶（2 / 2）

菜园里面的茶叶采回来，要先进行萎凋，让茶叶失去部分水分，变得柔软。

接着是揉捻，把茶叶的细胞揉破，让茶汁流出，这样才能释放出香气和滋味。

之后的发酵最为关键，要控制好温度和湿度，让茶叶发生奇妙的化学变化。

最后是干燥，去除多余水分，让红茶可以长时间保存。

顾青荷回到制茶坊，看着邱师傅这会正带领着，一群工人在进行揉捻工序。

制茶的师傅们手法娴熟，将茶叶在簸箕里揉捻里来回翻滚，茶叶很快变成细丝。

顾青荷走上前，仔细查看茶叶的状态，随后询问一旁正在制茶的邱师傅说道：“邱师傅，这一批茶叶揉捻得如何？”

邱师傅擦了擦汗，笑着回道：“顾娘子放心，这批茶叶品质上乘，你看这还只是刚刚揉搓，香气已经隐隐散发出来了。”

顾青荷满意的点点头，继续叮嘱道：“邱师傅，红茶的关键是发酵，这个环节你一定要注意再注意谨慎再谨慎。”

“发酵时的温度和茶叶的湿度稍微偏差一点，茶叶的品质就会大打折扣。”

邱师傅闻言立马拍着胸脯保证道：“顾娘子，您就把心放肚子里，我干这行这么多年，发酵茶叶这点绝不会出错。”

“娘亲，需要儿子帮忙吗？”

就在这时，四宝背着书袋，从学堂回来后，第一时间看到了制茶坊。

看着忙忙碌碌的工人，以及一直在指点制茶师傅的娘亲，四宝不由关切的问道。

“不用，四宝只管好好读书就成，若是不想看书了，也可以去找许小熠下下棋，或者将他家小妹妹抱过来跟你玩一会。”

“你平时不是很喜欢那小丫头吗？怎么今日没去找她，许小熠你怎么也不跟他下棋了？”

顾青荷抬手揉了揉儿子的脑袋，随后看见他似乎是有心思的样子，便不由问道。

“许小熠耍赖，我不想跟他下棋了！”

四宝气呼呼的说道，两人之前约好下无子棋的，结果眼看着他就要赢了。

许小熠却因为他们下的是无籽棋，棋盘上没有棋子，就故意装作记错位置，死活不承认他输了。总之就是耍赖。

四宝又是一个比较较真的人，因此气的不行，两人这会儿是赌气绝交的状态。

至于为何不去看那个小不点，纯粹就是因为那个家伙眼中就只有她亲哥哥。

明明说话都不顺畅，但老是站在她哥哥那边，他去抱她，她居然都不让！

四宝气坏了，于是不去找兄妹两个玩了。

至于他家的那两个愚蠢的倒霉蛋哥哥，这会儿都还被董夫子留下来背书呢！

等会回来估计还会有默写，罚抄等课业，根本没时间跟他一块下棋。

再说了，就他家这两个笨蛋哥哥，跟他下棋他都放水放成海了，他们还是下不过，一点意思都没有，还不如许小熠呢！

虽然跟他下棋基本上也是自己赢，但好歹也要费一些心思动一动脑子。