第479章 孙涪来了（五）（1 / 2）

今晚的三大主菜，是果果特意为孙涪做的。

在李文远喊了那句“我们要上菜了”之后，全部人坐直身子，翘首以盼。

只见果果带头走进堂屋，后面是她的帮厨团队——清一色的大男子：林文柏、李文石、刘大山、林文松和李文远。他们每人手里都端着一个大盘子，鱼贯而入。

顿时，堂屋就被说不清的食物香气充满了。

“欢迎孙舅舅来我们村，这是特意为孙舅舅做的。”果果走到孙涪面前，端端正正地行了个礼，然后抬起头，眼睛亮晶晶地看着他。

孙涪愣了一下，心里忽然涌上一股说不清的暖意。

——

“这是小酥肉。”果果说。

林文柏和刘大山同时放下手中的大盘子。那是两大盘炸物，刚出锅，热气氤氲，金黄酥脆，裹着花椒与辣椒的香气扑面而来。

“这是炸鸡吗？”李有财最先发问，“看着好像香煎花菜，但都是肉香。”

“有财哥哥说对了一半。”果果认真解释，“这叫小酥肉。有两种，一种是里脊肉，一种是鸡肉的。”

林文柏指着自己那盘：“我这盘是里脊肉炸成的，椒盐、香辣和麻辣三种口味。”

刘大山也开口：“我这盘是鸡肉的，椒盐味，不能吃麻吃辣的，这个最合适。”

孙涪刚想动手试试，李文远就喊了起来：

“三哥，别急嘛，还有呢！”

说着，他也放下自己手里的盘子，那盘子里码着金黄油亮的排骨，酱汁浓稠，散发着酸甜的香气。

“排骨！糖醋小排！”李有福和李有宝齐声说道。

“我爹做的糖醋小排最好吃了！”李有宝得意地挺起小胸脯。

孩子们纷纷附和：“对，对，文远叔做的排骨最好吃！”

孙涪挑眉，似笑非笑地看着李文远：

“好你个文远小贼，不但拐走我妹妹，还偷学我们家的招牌菜！糖醋小排，也叫酸甜排骨，可是我们孙家男人看家本领，每个人都必会的！”

李文远嬉皮笑脸地凑过来：

“三哥，你要接受事实，我跟嘉嘉是一家人了，也算半个孙家人，会做糖醋小排，也不算秘方外传啊！”

他指了指那盘排骨：“再说了，你好好看看，我这个是糖醋小排吗？你这都认不出来，白瞎了你孙家头号大厨的名号！”

“咦？！”刘长乐惊呼，“不对，这不是糖醋小排！颜色不一样！”

“好像，好像有橙子的味道！”一直乖乖坐着的王宝生突然吸了吸鼻子。

“对，看，那一丝丝地好像是橙子皮！”小鱼儿也指着排骨上的细丝说。

孙涪坐不住了。他站起来，凑近仔细闻了闻，又左看右看，不敢相信自己的判断：

“这，这是啥？里面有橙子？”

果果点头：“是的。这是橙汁排骨，是用孙舅舅带来的黄橙做的。”

李文远得意极了，叉着腰哈哈大笑：

“哈哈，三哥，你想不到吧？这为你做的菜，用的就是你带来的橙子，也是孙家独有的食材，切题不？”

孙涪呆住了。

他不知道如何形容自己的感觉——太意外了！太震撼了！

这道菜的巧思，完全是冲着“孙家”独创的——孙家的拿手菜，孙家的特色食材，却是孙家从来没想到过的组合。

——

孩子们已经蠢蠢欲动了。炸物、酸甜味儿的排骨，都是每个孩子拒绝不了的。

“还有呢！这是第三道，这可是要见证奇迹的时刻了，都看好了！”李文远神秘兮兮地说。

顿时，所有人的注意力都被他吸引过去。

只见李文石把一个硕大的瓷盆放在桌上。

乳白的浓汤里，卧着雪白嫩滑的鱼片，上面铺着一层鲜亮的辣椒与花椒，像给浓汤撒了把跳跃的火星。

林文松提着滚烫的热油壶走过来。

他站定，手腕微倾——

油壶倾斜的刹那，滚烫的热油“滋啦”一声泼向鱼片！

那一瞬间，红亮的辣椒和青花椒仿佛被热油唤醒，腾起阵阵呛人的香气。花椒粒“噼啪”炸开，辣椒在热油里翻滚出琥珀色的光晕，鱼片被热油一激，边缘泛起诱人的焦香。

整个画面都在热气与香气里沸腾起来。

屋子里静得只听见这沸腾的声音。

所有人都看呆了。

孙涪的眼睛瞪得老大，嘴巴微微张开，半天合不拢。

“老天爷啊！”好久，他才找回自己的声音，“这，这叫啥？”

果果软软的声音响起：

“孙舅舅，这叫‘沸腾鱼片’。孙婶婶说你们都爱吃麻辣味儿的，还说四川人爱吃河鱼，所以做了这个。”

——

孙涪彻底服了。

不用吃，他都服了——这三个菜，无论哪一个，都是为他设计的。之前任何地方都不曾有过。

他突然有点不敢动筷了。

怕这是一场梦。

也怕一旦动筷，那些滋味，会彻底颠覆他过去臣服和膜拜过的美食。