第224章 粤菜招待（1 / 2）

院里的邻居得知李九洲把跨院买了也很是惊讶，隨后却很释然。

李九洲有多会挣钱院里邻居都清楚，虽然不知道他存款有多少，但是肯定不少。

买个地皮拿出来个一千来块轻轻鬆鬆。

不是吹的，院里好几户人家能拿出来这个钱。

人家是不愿意花，钱存著留著將来应急用的。

都有孩子，要为以后考虑。

而且跨院那破烂地方邻居们压根儿就不惦记，顶多是一个拉屎的地方。

都用来拉屎了谁特么惦记啊！

连贾张氏都一句牢骚没有，跨院的入口离贾家最近，所以拉的奥利给也最多。

她压根就不惦记，家里两间屋子收拾的舒舒服服，冬天还有炕睡，日子过得不知道有多美。

李九洲买了地之后並没有立马动工盖房子，他觉得现在不急，以后再说，现在房子住的还算宽敞。

次日上班李九洲在两个食堂转悠，没什么大问题之后回了第一食堂坐镇。

毕竟小灶在这里。

今天有个小灶，而且安排在晚上，有领导来，据二叔说领导是南方粤省人，是个老饕，非常会吃，要求整几个硬菜。

食材採购科的人大早上就准备好了。

傻柱看到满地的食材不由得惊呼出声：

“嚯，今儿食材不孬啊师兄。”

李九洲笑著摇摇头：“管这些干嘛，今儿是粤省的大领导来，怎么说你来掌勺”

傻柱犹豫了片刻挠挠头道：“二叔刚刚进来时表情一脸的凝重之色，我看这领导除了来视察之外还有八成是奔著师兄您的厨艺来的。”

“还有粤菜我虽然能做但是不怎么拿手，总感觉差点儿意思。”

“我还是给给您配菜打下手吧。”

李九洲闻言也没拒绝，点头道：“也行，一会儿我定下菜单，你带著福来把菜配好。”

“得嘞！”傻柱应了一声就去招呼师侄游福来了。

由於招待是在晚上，时间非常充裕，李九洲先把汤给吊上。

粤菜最为经典的一道菜那自然少不了老火靚汤！

很多人听过这道菜，在这边简单解释一下。

老火靚汤，又称广府汤，是粤菜中极具代表性的传统汤品，也是粤省饮食文化的重要標誌。

它指的是用肉类、海鲜等主料，搭配蔬菜、乾货或中药材，以陶土瓦煲为容器，用文火（小火）慢燉数小时而成的浓汤，旨在充分提取食材精华，使汤味浓郁、营养丰富。

其核心特点在於“老火”与“靚汤”：“老火”强调长时间慢燉，通常需2-4小时，有“三煲四燉”的说法；“靚汤”则指汤品清澈、味道鲜美。

製作时注重“药食同源”，会根据季节和个人体质搭配食材，以达到养生滋补的效果，例如夏季用冬瓜、绿豆清热解暑，冬季用羊肉、人参滋补暖身。同时，广东人对食材新鲜度要求极高，讲究“不时不吃”，並认为汤是餐桌上的主角，而非配角。

老火靚汤不仅是一道菜，更承载著粤省人对健康的追求和家庭情感的维繫，是岭南地区应对湿热气候的生活智慧体现。

而李九洲这次用羊肉做靚汤，也符合气节，冬季吃羊肉才滋补啊！

李九洲在重生前做粤菜那是高手中的高手。

粤菜很精致，但量少，还卖的贵，不过很受大老板的追捧。

到了下午5点左右李九洲开锅烧菜。

领导们已经在雅间已经坐好了，就等菜上来开席了。

这次轧钢厂准备的食材很多，李九洲整了满满十六道菜。

脆皮烧鹅

白切鸡

红烧乳鸽

清蒸黄花鱼

糖醋咕嚕肉

干炒牛河

客家酿豆腐