第114章 太正了！（2 / 2）

林黛玉也笑著附和道：“喜鹊，你就莫要再劝啦。袁哥哥说得在理，我也想瞧瞧这海椒究竟能做出何种美味来。”

喜鹊见劝不动二人，只得无奈地跟在二人身后，一同往厨房走去。

没一会儿就到了厨房。

林府的厨房宽敞明亮，各类厨具摆放得井井有条，几个厨子和厨娘正在忙碌地准备著晚饭用的食材。

见到林黛玉和袁琛前来，纷纷停下手中的活计，行礼问好。

袁琛环顾四周，目光在那些人头顶上一一扫过，视线落到一个人身上的时候，嘴角微微上扬。

但在下一秒，袁琛立马移开的视线。

林府厨房的张管事忙迎了上来，询问需要准备什么。

袁琛说明了来意，张管事虽有些惊讶，但见林黛玉一脸期待，便也欣然应允，叫了两个人过来帮忙。

就一两不到的干辣椒，做菜太浪费了，而且朝天椒的辣度高，不吃辣的人是受不了这样的辣味。

所以还是做辣椒油。

“有花椒、菜籽油、白芝麻、八角、香葱、草果、香叶、香醋、白酒吗”袁琛问道。

“有的。”张管事应道。

然后立马按照袁琛的吩咐，將这些拿过来。

材料都备齐后，袁琛让柳厨子架锅点火，等锅烧热后，就將准备好的朝天椒壳和一小撮花椒倒入铁锅中，用小火慢炒。

没一会儿一股浓烈的辣椒香味，从铁锅里飘了出去。

“咳咳……”正在炒的柳厨子第一个“遭殃”。

然后旁边围观的几人也开始咳嗽起来。

袁琛却觉得浑身舒坦。

就是这味。

太正了！

但咳嗽声越发多了起来，袁琛连忙说道：“这里要不了这么多人，你们受不了就出去吧。”

林黛玉也不坚持，这味的確有些呛人“袁哥哥，那我们在外面等你。”

说著连忙带著人走了出去，离远点闻到新鲜空气后，总算是好些了，也不咳嗽了。

厨房里，隨著翻炒朝天椒壳开始微微变色。

袁琛让柳厨子將朝天椒壳盛出来，放在一旁凉一小会儿。然后再復炒一次，这一次炒到朝天椒壳微微发黑，再盛出来，倒进石臼里，捣碎，越碎越好。

另外一边，朝天椒壳和花椒盛出来后，就在锅里倒入和辣椒相比三倍的菜籽油，等油烧热后，將八角、香葱、草果、香叶倒进去炸。

一直炸到香葱黄了，才將这四样东西捞起来，又加温到冒烟才撤火。

这个时候辣椒也捣碎好了，在里面加入適量的香醋和白酒，以及白芝麻，搅拌均匀。

然后在上面淋上一勺冷却了几分钟的热腾腾的炸香料油。