第368章 生意火爆（2 / 2）

“行吧，反正閒著也是閒著。”

俩人不知道，此时，正准备去取玩的槐花把这一切，听个正著。

“何爷爷，我也去帮忙好不好”

突然蹦出来的槐花，把两人嚇一跳，好在是大白天。

“我那很忙，你”

何大清拒绝的话说到一半，就被打断。因为此时，槐花正抱著何大清胳膊摇啊摇。

关键你摇就摇，还若无其事蹭两下是啥意思。要知道现在胸罩还没普及，这谁能受得了，老头也受不了。

“行，你也跟著去，咱们这就走。”

就这么草率，俩人跟著何大清，一路来到黑芝麻胡同。

一进胡同俩人就看到长长的队伍，从店铺中延伸出来。

“老何，你这生意也太好了吧”

“我也正纳闷，谁知道有这么多人，今天准备的食材也不知道够不够”

说著话，三人来到店中，马华正抓著大馒头吃饭，一个大馒头，4口下肚，看的许富贵和黄花下意识吞口水。

馒头下肚，马华衝著何大清挥手：“师公，快过来吃饭。”

其实强子也喊何大清师公，马华不知道该喊啥，跟著喊师公也能说得过去。

这会，虽然客人没减少，但明显没这么忙。

厨师只管炒菜，上菜的只管上菜。哪像上午那一阵，俩人一顿忙活，又是炒菜，又是传菜，还得切猪头肉，还得收钱，根本忙活不明白。

“老许，你俩吃过饭没要不要再吃点”

俩人看著油汪汪的鱼香肉丝，再联想到马华刚才吃相，真想说我们还能再吃，可肚子不允许。

“我吃过了，”

“何爷爷，我也吃过了。”

“那老许帮忙翻台，槐花传菜，没问题吧”

“没问题。”

就这样俩人正式上岗，隨著马华顶替包子，分局临时工撤退，只留下林晚秋扫尾。

下午两点半，吃饭人群才告一段落。

几个人围在水池旁边刷碗，边休息。

“师公，您得多弄几个凉菜，您提前弄好，搭配著来，不然就这强度，您肯定吃不消。”

“那样不好吧”

“怎么不好完全没问题，弄好后，另外摆张桌子，几个大盆往哪一放，想要哪个盛哪个。既方便，又能吸引人。

听师父说，好多地方都这么干。您要都是现炒，根本来不及。”

“对啊，老何，回头弄一黑板，每天定八个炒菜，其他的不炒，现在都这么干。”

眾人七嘴八舌，说的何大清动摇。

其实这就是一个商业问题，4张桌子，16个座位，食材限制情况下，想多赚钱，只能提高翻台率，没有其他办法。

不像那些大饭店，座位多，想多赚钱，要提高客单价，必须突出特色。

81年只要你敢开，价格合適，不要票，味道过得去，有的是人来消费，根本不怕生意差。

悦宾饭店排队60天，和其他饭店排队3天有区別吗