第240章 紧急空运（2 / 2）

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陈扬一把夺过箱子，放在案板上，“咔哒”一声弹开锁扣。

一股冷气冒了出来。

厚厚的苔藓中间，躺着十几颗粗壮的松茸。伞盖紧闭，菌柄粗壮，表面还带着褐色的湿润泥土，一股浓郁的、混合着松针和泥土的特殊香气瞬间在燥热的厨房里炸开。

极品。

这才是真正的“菌中之王”。

陈扬没有任何废话，拿起一把软毛刷，飞快地刷去表面的浮土。

不能水洗，水洗会冲淡香气。只能用湿布轻轻擦拭。

陶瓷刀落下。

“嘶——”

极薄的刀刃切开菌柄，发出轻微的脆响。

一片，两片，三片。

每一片都保持在三毫米的厚度，纹理清晰，白嫩如玉。

陈扬用竹镊夹起松茸片，平铺在炭炉上的铁丝网架上。

高温瞬间逼出了松茸内部的水分。

“滋……”

细微的油水声响起，菌片开始微微卷曲，表面渗出一层晶莹的汗珠。

那种霸道的香气，顺着排风系统，甚至溢出了一部分，飘向了前厅。

……

主厅里，佐藤正准备放下筷子，对今晚的安排表示失望。

突然，他的鼻子动了动。

那是一种很原始的味道，像是走进了雨后的原始森林，脚踩在腐烂的松针上，又像是高山上清冽的风。

佐藤猛地抬起头，眼睛里爆出一团精光。

“这味道……”

兰姨端着托盘走了进来。

没有多余的装饰，影青釉的盘子里，只有几片烤得微焦的松茸，旁边配了一小碟海盐和两瓣青柠。

“炭烤极品松茸，请慢用。”

佐藤没有用筷子，而是伸出手，捏起一片还烫手的松茸，闭上眼，深深吸了一口气。

然后送入口中。

咀嚼。

那种脆嫩与韧劲在齿间交织，浓缩的鲜味在口腔里横冲直撞，最后化作一股甘甜滑入喉咙。

没有多余的调料味，就是纯粹的时间和自然的味道。

佐藤的眼角竟然有些湿润。

“这是……四个小时前的味道。”佐藤睁开眼，看向王局长，语气里带着不可思议的颤抖，“在日本，哪怕是米其林三星，也吃不到这种带着‘生命力’的松茸。因为运输会让它的灵魂死在路上。”

王局长虽然不懂什么灵魂，但他看懂了佐藤的表情。

这把稳了。

“陈老板为了这道菜，可是费了不少心思。”王局长适时地补了一句。

佐藤连连点头，又捏起一片，这次他没舍得马上吃，而是放在鼻端反复摩挲。

“五万日元一片，也值。”

……

后厨。

陈扬把剩下的半箱松茸锁进冷柜，整个人像被抽走了骨头一样，瘫坐在那张破藤椅上。

二虎正蹲在门口大口灌着凉水，刚才那一顿飙车，让他现在腿肚子还在转筋。

“哥，交警队的罚单估计明天就到。”二虎抹了一把嘴，“那几个红灯闯得实实在在。”

陈扬从兜里摸出烟盒，手有点抖，点了两次才点着。

他深吸一口，辛辣的烟雾在肺里转了一圈，压住了心里的那股子躁动。

这一仗，五万块买了几片蘑菇。

亏吗？

听着前厅隐约传来的赞叹声，陈扬吐出一口烟圈。

只要佐藤走出这个门，把今晚的味道传出去，听涛轩这三个字，在省城的餐饮版图上，就算是钉下了一颗拔不掉的钉子。

“罚单我交。”陈扬看着天花板，“明天给你发奖金。”

苏小雅拿着计算器走进来，看着满地的狼藉，又看了看陈扬那副死里逃生的样子，想骂人的话到了嘴边，变成了一声叹息。

“下次再这么玩命，我就把你的店给卖了。”

陈扬咧嘴一笑，露出一口白牙。

“没有下次了。下次，咱们要有自己的冷链。”