第242章 钵钵鸡，一元一串的钵钵鸡！（1 / 2）

青花大瓷钵稳稳放在石桌正中央。

红艳艳的辣油表面浮着密密麻麻的白芝麻。

麻辣咸香的味道直冲鼻腔！

炭火的余温还在空气中打转。

大唐天子一家子围在石桌旁直勾勾地盯着这盆红油汤。

李世民喉结上下滚动。

这红油冷汤的吃法颠覆了他对饮食的认知。

冷食向来是贫苦人家的无奈之举。

堂堂帝王吃冷食总觉得有失体统。

苏牧在围裙上随便擦了擦手。

他根本不理会李世民的纠结。

直接从钵里抽出一根长长的竹签。

签子上串着大片的牛毛肚。

红油顺着毛肚粗糙的表面往下滴落。

一滴辣油砸在青石板上。

苏牧将毛肚送入口中。

牙齿猛然咬合。

咔嚓咔嚓的脆响声在寂静的院子里格外清晰。

牛肚极其弹牙爽脆。

苏牧几口咽下。

“这玩意叫钵钵鸡。”

“食材在滚水里焯熟后立刻捞出用冷井水激过。”

“冷热交替能瞬间锁住食材本身的脆感。”

“然后再泡进这调好味道的温凉红油汤底里腌制入味。”

“这底料是用极品牛油配合几十味香料炒制而成。”

“浸泡的时间越长味道越醇厚。”

“吃的就是这个爽脆麻辣。”

“别愣着了。”

“大半夜费劲巴拉洗出来的下水不吃就倒了喂猪。”

李世民实在忍不住了。

他直接伸手抽出一串牛百叶。

红油沾上了明黄色的常服袖口。

皇帝浑然不觉。

他张开嘴巴咬住百叶用力一扯。

极度的爽脆在齿间轰然爆发。

紧接着是极致的麻和辣席卷整个口腔。

花椒的麻痹感混着辣椒的狂野火热直冲天灵盖。

大唐那些本土的茱萸根本调不出这种醇厚的辣味。

这是一种能让人血脉喷张的味道！

牛百叶完全没有了原本沾着草料渣子的腥臭。

只有满口的鲜香与刺激。

李世民辣得直哈气。

额头上瞬间冒出一层密集的细汗。

但他根本停不下来。

他又抓起一串自己亲手劈柴生火煮出来的海带结。

海带吸满了红油高汤。

入口软糯又保留了几分筋道的韧劲。

李世民左右开弓连撸了七八串。

竹签被他随手扔在脚边。

“好胆！”

“朕这大半辈子吃过的山珍海味全不及这几串下水！”

“这等麻辣直击灵魂痛快至极！”

“取笔墨来！”

“朕要为这绝世美味赋诗一首！”

苏牧翻了个白眼。

吃顿饭整这么麻烦纯属吃饱了撑的。

“长孙娘娘大病初愈肠胃受不住这红油。”

苏牧转身走进灶房。

他端出另一个稍小些的白瓷盆。

盆底磕在石桌上发出一声清脆的声响。

盆里是奶白色的浓汤。

“这是用刚才那只老母鸡剔骨熬出来的清汤锅底。”

“里面加了些红枣和枸杞补气血。”

“娘娘吃这个清淡些的串串。”

长孙皇后眼眶忽然有些发热。

她看了一眼辣得呲牙咧嘴却满脸畅快的丈夫和儿女。

在这杂乱的柴房小院里皇家那层冰冷威严的面具彻底碎了一地。

一家人围着几盆下水吃得满头大汗不顾形象。

太极宫的规矩在这里就是一堆废纸。

这才是她心底最期盼的人间烟火。

长孙皇后抽出丝帕按了按眼角。

“先生费心了。”