第一百二十九章 油香（2 / 2）

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旁边苏奶奶接话：“荞娃，这是喜事，咱们不办席，做点吃食散给大家，图个吉利。”

二大娘也在旁边点头：“对，咱们沙泉的规矩，搬新家、盖新房，都得散点吃食。厂房也是咱们村的新家嘛，更得散。”

钟荞看着她们，心里暖暖的，在她身后，有人一直为她操碎心，想周全，却不多言语。

她妈是真心高兴，想用自己的方式庆贺一下。

“那行，我帮忙。”钟荞撸起袖子，也站到案板前。

苏兰用手肘把她轻轻推开：“去去去，你手上有劲，去揉那几盆醒好的面。这活你干不了，得我们来。”

二大娘在旁边笑：“荞娃，你妈是怕你和不好，糟蹋面。”

“我揉面还是会的。”钟荞不服气，好歹，她也是能把饭做熟的能耐！

“知道荞娃会，不过，你多久没揉过了？”苏兰笑着斜她一眼，“你揉的那面，能蒸馒头？”

“嘿嘿，知我者，妈妈也！”她的手艺，的确有点儿拿不出手，软了硬了，她年少时，心大都在学习上，家务事她爸妈不让她多插手，干得的确不多。

“哈哈，咱们荞娃是种地能手，不会做馒头也没事，有的是人会做！现在方便了，不会做馒头也不讲究！”二大娘感叹，“还是现在时代好！搁在以前，谁家媳妇儿不能做一手好馍馍，那是都不好意思出门，能被婆婆一天骂三十遍的！”

“荞娃这样好本事的姑娘，肯定有个会做的人来配她，实在不行，如今荞娃挣了钱，还能请人来做，敬堂苏兰你们夫妻又是围着她转，不需要咱们荞娃会！咱们荞娃的本事，才是无人能代替的！”有婶娘夸赞。

引得其他帮忙干活的大娘婶婶们，深深表示赞同。

“各位婶娘，辛苦辛苦，有什么重活，喊我干！”半下午的，大家不休息，来她们家帮忙，这是大家的心意，都得感谢。

院子里热闹有序，几个婶娘分工合作，有称面的，有和面的，有揉面的，有准备馅料的。

苏兰做的是油香，这是本地的一种油炸面食，用小麦粉酵母发面，加香豆粉、胡麻油，擀成圆饼，胡麻油炸至金黄，外酥内软、胡麻香气浓郁。

乔迁时炸油香寓意“日子红火、香气满门”，这是图吉利，每逢节日，这也是他们这里的常备。

二大娘做的是烤馍，发面揉成剂子，土坑慢煨，外皮焦脆、内瓤松软，麦香味十足。可久存，泡西瓜、泡羊肉汤都好吃，外酥里软，这是他们这里最扎实的干粮，现在也就逢年过节做一做，乔迁这个时候做，是寓意家有余粮、日子安稳。

三婶子做的是花卷，面擀成大片，刷上油，撒上盐、香豆粉，卷起来，切成段，拧成花卷，上锅蒸。

还有人在准备糖包、豆包。

红豆是去年自己种的，煮熟了捣成泥，加点糖，包在发面里，蒸出来甜丝丝的。

院子里飘着面香、油香、豆香，混在一起，闻着就馋人。

钟荞揉完那几盆面，又帮着搬蒸笼、摆笼布。

苏兰把炸好的油香捞出来，沥在筐里，金黄酥脆，看着就诱人。

二大娘把烤好的馍馍码在盘子里，一个个圆鼓鼓的，表面焦黄，散发着麦香。

“尝尝。”二大娘掰了一块烤馍，递到钟荞嘴边。

钟荞咬了一口，外酥里软，麦香味在嘴里散开。“好吃！”

“那可不，自家做的，能不好吃吗？”二大娘得意地笑了。

苏兰也递过来一块油香：“尝尝这个。”

钟荞接过来，咬了一口，酥脆掉渣，甜丝丝的。“妈，你这是放了糖？”

“放了一点，提味。”苏兰说，“等凉了更脆。”

“等明年咱们自己种了麦子磨面粉，做出来的吃食，绝对更好吃！”