第319章 伙食问题（1 / 2）

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数千年来，处于农耕经济的中国，老百姓能自己种粮、织布、盖房，几乎所有的物资都可以自给自足，唯独盐不行。

而盐恰恰是人体必需的食品，短时间内少吃尚能忍耐，长期缺盐会导致乏力，甚至危及生命。

老百姓也深知这一点，繁重的劳作中，对盐的需求更大。

因此，许多时候，由于极度缺盐，百姓甚至用草木灰替代，或在盐碱地熬盐，导致不少人中毒，可依然不得不吃——没有盐，根本活不下去。

百姓如此，八路军同样面临严重的缺盐问题，而且持续了相当长的时间。

作战强度极高，没有盐，战士连基本力气都没有，更别说与敌人搏杀。

因此，为了让战士们吃上足够的盐，根据地和后勤部门想尽了办法：

有的高价从敌占区或国统区购买，有的依靠战斗缴获，有的从私盐贩子手中采购，但来源都非常不稳定。

于是，许多在敌后作战的八路军部队，不仅面临严重的粮荒，就连生存必需的盐也极度匮乏。

严峻的敌后形势、频繁的战斗、粗劣难咽的食物，导致不少战士严重营养不良，甚至常因吃太多野菜而腹胀腹泻。

时任120师供给部副部长的范子瑜少将后来回忆这段历史时说：“……那时的人，二三十岁看着像四五十岁。”

为了生产自救，1941年，359旅曾抽调数千人前往宁夏盐池、陕西定边等地制盐，就是为了缓解盐荒。

此时是全面抗战爆发的第二年，八路军各部缺盐的问题虽未到最严重的时候，但已开始显现。

部队扩张快，老百姓也普遍缺盐，因此，许多部队用盐极为节省。

这让本就以野菜为主的菜肴，缺盐后更加难以下咽，许多人哪怕饿得心慌，一到吃饭时仍愁眉苦脸。

但舒主任惊讶的发现，晋豫纵队的伙食却出乎意料地好：

不仅有小米这样的主粮干饭，蔬菜种类丰富，还专门做了豆腐。这样的饭菜，在艰苦的敌后堪称丰盛。

“你们连队的饭做得不错嘛！是专门为我准备的，还是平时就这样？”

战士们纷纷答道：“平时就是这样！”

“那能吃饱吗？”

“当然能！小米饭、菜管够，不够还有玉米饼子、高粱饼子，每天吃得还挺撑呢！”

大家显然对伙食很满意，边吃边笑，也并不因舒主任是大官而拘谨。

舒主任故意挑刺：

“我看也不全是呀，这不还有野菜呢吗？”

旁边的司务长连忙解释：

“咱们连队吃野菜不是因为食物不够，还有重要的作用呢。”

“哦？吃野菜还有深意？那有什么重要作用呢，难道野菜普通饭菜里没有的东西吗？”

这个问题可问到战士们的得意之处了，大家七嘴八舌的回答：

“对呀对呀，还真是这样的，坚持吃荠菜之类的野菜，还是我们司令员要求的呢，他说是里面含什么什么素，可以治疗夜盲症！”

“野菜可以治疗夜盲症？！”

舒主任立刻严肃起来了，因为他知道，此时八路军部队夜盲症的情况十分普遍，如果这条消息是真的，那么，对于整个八路军敌后部队的作战都有很大的利好。

“对！之前的时候，我们也是有什么野菜吃什么野菜。

后来部队条件好了以后，大伙就不爱吃野菜了。