第570章 两全其美之法（1 / 2）
第570章两全其美之法
听到冯国用说寻常小民也可在家制作粉条粉丝，李善长也连忙提出一个问题，“陛下，敢问这粉条粉丝产量几何，做一斤粉条需要几斤土豆这东西不会太贵吧”
鲁锦当即摇头道，“贵倒是不太贵，之前朕就说过，十斤土豆最多出两斤干粉，你们可以理解为，这干粉就是粉条的分量，因此做一斤粉条，至少需要五斤鲜薯。
“若按此农庄的最高亩产，就按亩产1500斤来算吧，理论上就可以做出三百斤粉条，就算亩产只有千斤，一亩地的鲜薯也能做出二百斤粉条，仍然比小麦的亩产要高，小麦的亩产也才一百多斤而已，因此价格并没你们想的那么贵。”
众人闻言这才点了点头，这个价格，确实算是平民价了，普通百姓确实能吃得起。
“而且粉条这东西，不惟土豆，番薯一样可产淀粉，也能用来制作粉条，产量比土豆还要更高一些，还不挑土地，只是番薯做出的粉条会有些发黄，不如土豆粉那样洁白，但吃起来其实是差不多的。
“同样为薯类的木薯也可制作粉条，那东西产量更高，只是因为木薯有毒，若用来做粉条，最好还是办一个工厂，统一脱毒，再加工成粉条最好，以免百姓自己脱毒未尽，误食毒粉而亡。”鲁锦再次解释道。
“原来如此。”
“如此一来，那粉条的价格就更低了，真百姓之幸事也。”
众人当即忍不住感慨道，没想到陛下今日张罗这顿家宴，也有那么多深层用意。
而王祯这老头则是若有所思，想了想还是问道，“陛下，老朽斗胆一问，陛下对这黎洲的作物如数家珍，甚至还知晓这粉条和粉丝的制作之法，莫非陛下以前就曾吃过”
鲁锦随口扯谎道，“自然吃过，我幼时家中便有这些，而且土豆和番薯不像五谷那般方便储藏，若储存不当，要么发霉腐烂，要么发芽生毒，因此家中长辈就想了许多储藏和加工之法。
“或是直接做成干淀粉，或是做成粉条晾干，也可先切片后蒸熟，再晾干，做成土豆干，冬日可加入菜中，口感筋道有嚼劲；还有番薯，也可将鲜薯切片晾干储存，制成薯片，或是将鲜薯三蒸三晒制成蜜饯。
“不过这些终究是加工之法，若想将鲜薯储存过年，也不是没有办法，中原地区可以挖掘地窖，长江以南可以建仓库，而北方和西北之地较为干燥，直接在地上挖个坑用沙土掩埋，便可存储一整年。
“鲜薯储存最忌见光和见潮，遇到潮气会腐烂变质，而被光照到就会变绿发芽，变绿的土豆会生出毒素，不可食用，因此只要做到以上两点，防潮、避光，这土豆就可以储存一整年之久。”
“原来如此。”王祯顿时恍然大悟，他其实真正好奇的是这位皇帝的出身，还有那神秘的公输氏的来历，但这位陛下明显是在避而不谈，从出身主动拐到了鲜薯贮藏办法上去了，那他也不好继续追问，否则就是不识趣了。
而李善长闻言却是关注点不同，他听完顿时道，“那陛下的意思，岂不是说这土豆和番薯不能用于交税了毕竟储藏不易，见光还会生毒，即便保存得当，也只能储藏一年，那朝廷就算收上来也没什么用啊，除非立刻做成粉条，或者收干粉。”
王祯听到这话顿时脸色一变，开始为百姓哀叹，而鲁锦却说道，“土豆和番薯当然不能用来交税，朕不远万里让汪焕章把此物弄来，是为了让百姓填饱肚子，为了再有天灾和饥荒发生时，百姓好歹有土豆和红薯可以糊口，不至于易子而食，是拿来备战备荒用的，若是给土豆番薯收税，反而有违初衷。
“另外配合新作物的推广，等到时候玉米土豆等物推广至全国，再配合废除人丁税，百姓便不再用为吃饭而忧虑，又解除了人口繁衍的限制，孩子只要生下来，就有东西吃，到时人口便会呈爆发式增长，朕最终的目的，就是为了这些人口！”
鲁锦叹了口气说道，“自胡元窃鼎以来，我汉人多遭屠戮，胡元治理天下更是残暴不仁，导致元末的人口还不如元初时多，天下百姓不足八千万口，还不如南宋半壁江山的人口多，河南十室九空，到处都是一片荒芜。
“关外的土地想要长治久安，也需要人口占领，有人耕种才能提供粮食和兵员，有粮食有兵才可以长久驻军，有了驻军才能安稳，现在国家急需人口，没有人口占领的话，打下再多的土地，将来也肯定守不住。”
李善长顿时恍然大悟，跟随鲁锦那么多年，他现在也看出来了，这位陛下的野心可不止统一天下，收复失地那么简单，鲁锦的野心大着呢，他还想开拓更多的土地。
这点从鲁锦移民南洋和澄州（北海道），在黎洲建立殖民据点就能看出来，而想要占领这些土地，就需要大量的移民，皇帝现在又是搞新作物推广，又是搞废除人丁税，其实最终目的就只有一个，爆人口，占领更多的土地！
想到此处，李善长当即拱手道，“臣明白了。”
鲁锦则是点点头又说道，“至于李相说的收税问题，以最贫瘠的山地为例，假设一户山区的百姓只有三十亩山地，那他也不可能把三十亩山地全用来种土豆和红薯吧，怎么也要种一些玉米或豆子之类，朝廷收税可以收玉米或豆子这些谷物，玉米晒干了至少也能存储三年。
“还有西北等地，各地主要种植的作物不同，朝廷收税也应因地制宜，不可太过死板，尤其是陕西、河套、山西等地，那里气候干燥，非常缺水，最适合种植的是粟米（小米和大黄米），高粱，小麦，燕麦，玉米、土豆等物，而且产出也比不上江南。
“朝廷应视当地产出的作物种类，和土地贫瘠的程度，以及平均粮食亩产，来制定税收标准，万不可过于死板。”
王祯闻言顿时暗自松了口气，还好这位皇帝是位仁君，天下百姓真是有福了，于是当即拱手道，“陛下圣明。”
李善长也再次点头道，“臣明白，臣一定会督促西北几省的布政司衙门，让他们做好税收制定政策。”
鲁锦闻言也点头赞道，“李相理政老成持重，朕还是信得过的。”
李善长听到这番夸奖，顿时喜不自胜，于是又跟皇帝套起近乎来，“陛下，臣还有一事。”
“什么事，且说来。”
“陛下刚才言称，只要猜出哪道菜里隐藏了土豆，就有赏赐，不知陛下这赏赐还做不做数”
鲁锦闻言顿时大笑道，“哈哈哈哈，赏赐自然作数，不过猜出来是这粉条的可不止李相一人，不如这样，就赏你们每人二十斤干粉条如何，你们也别嫌少，毕竟朕今日也没做出多少，且先拿回去吃。”
众人连忙起身拱手，“多谢陛下赏赐！”
李善长也乐的接受，他要的不过是‘皇帝的赏赐’，至于赏的是什么，是否贵重，那重要吗反而是二十斤粉条这种家常吃食，更显与皇帝的亲近，和陛下的恩宠，这二十斤粉条，还不是谁想要就有的呢.
半晌之后，酒足饭饱，等吃完这顿家常饭之后，张皇后又让侍女送上茶水，廖永忠那边也自己点上一斗烟草，就在这时，王祯又好奇问道。
“陛下，先前陛下说要做铅活字，不知如今做的怎么样了”
鲁锦呷了口茶，把茶碗放下才摇头道，“上个月刚在湖南找到锑矿，还没开始做呢，正准备开始搞。”
王祯不知道锑矿是什么，也不知此物跟铅活字有什么关系，但他闻言犹豫一下还是说道，“陛下，老朽斗胆一言，这铅字既然还未开始做，最好还是别做的好，老朽其实也曾试制过铜活字，但这类金属活字的效果并不好，尤其是着墨问题，墨水会在铜字表面凝聚成墨滴，无法像木活字那样把墨晕开，金属活字又不能吸墨，等印在纸上的时候，就把字糊成一团了，远不如泥活字和木活字那样好用。”
这一点却是是古代刚研究活字时遇到的问题，中国古代因为历史技术惯性的问题，一直用的是水墨，就是松烟墨加水，从来没想过油墨。