第38章 推荐适合冬季进补的中药材！（2 / 2）

·肝肾不足、腰膝酸软者

·血压偏高、头晕目眩者

·肾虚不固、胎动不安的孕妇（需在医师指导下使用）

养生食谱：杜仲核桃猪腰汤

食材：杜仲15克，核桃仁30克，猪腰1对，生姜3片

做法：

1.杜仲用盐水炒制，猪腰处理干净

2.所有材料放入砂锅，加水适量

3.大火煮沸后转小火炖1小时

4.加盐调味即可

功效：补益肝肾，强壮筋骨，改善腰膝无力

使用注意：阴虚火旺者慎用

7.桂圆：养心安神的滋补良药

性味归经：甘，温；归心、脾经

功效解析：桂圆能补益心脾，养血安神。其含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

适用人群：

·心血不足、失眠健忘者

·脾虚泄泻、面色萎黄者

·产后体虚、需要调养的女性

养生食谱：桂圆红枣粥

食材：桂圆肉20克，红枣10颗，大米100克，红糖适量

做法：

1.大米淘净，红枣去核

2.所有材料一同放入锅中

3.加水煮成稠粥，加入红糖调味

功效：补心健脾，养血安神，改善睡眠

使用注意：体质燥热、糖尿病患者慎用

8.阿胶：滋阴补血的妇科圣药

性味归经：甘，平；归肺、肝、肾经

功效解析：阿胶能补血滋阴，润燥止血。其富含胶原蛋白水解产物及多种氨基酸，能促进红细胞和血红蛋白生成。

适用人群：

·血虚萎黄、眩晕心悸者

·肺燥咳嗽、咯血吐血者

·月经不调、崩漏带下者

养生食谱：阿胶蒸鸡蛋

食材：阿胶10克，鸡蛋2个，黄酒适量

做法：

1.阿胶用黄酒浸泡至软化

2.鸡蛋打散，加入软化的阿胶

3.隔水蒸熟即可食用

功效：滋阴补血，安胎养颜，改善贫血

使用注意：脾胃虚弱、消化不良者慎用

第三章药材搭配的智慧：经典配伍提升功效

气血双补：黄芪配当归

这对黄金搭档体现了中医气为血之帅，血为气之母的理论。黄芪补气，当归补血，二者相得益彰，适用于气血两虚引起的面色萎黄、精神疲惫。

阴阳同调：人参配枸杞

人参补阳，枸杞滋阴，二者配合可实现阴阳双补。特别适合工作压力大、作息不规律的现代人。

脾肾同补：山药配杜仲

山药健脾，杜仲补肾，脾肾同治，先后天同调。适合中老年人脾肾两虚之证。

第四章不同体质的进补方案

气虚体质冬季进补方案

主要表现：容易疲劳，气短懒言，易出汗

推荐药材：黄芪、人参、山药

养生药膳：黄芪炖鸡、人参粥、山药糕

生活建议：避免过度劳累，适当进行缓和运动

血虚体质冬季进补方案

主要表现：面色苍白，头晕心悸，失眠多梦

推荐药材：当归、阿胶、桂圆

养生药膳：当归生姜羊肉汤、阿胶糕、桂圆茶

生活建议：保证充足睡眠，避免熬夜

阴虚体质冬季进补方案

主要表现：手足心热，口干咽燥，大便干燥

推荐药材：枸杞、阿胶、山药

养生药膳：枸杞银耳羹、阿胶蒸蛋、山药粥

生活建议：少食辛辣，多饮水，避免熬夜

阳虚体质冬季进补方案

主要表现：畏寒怕冷，四肢不温，精神不振

推荐药材：人参、杜仲、桂圆

养生药膳：人参乌鸡汤、杜仲腰花汤、桂圆红枣茶

生活建议：注意保暖，多晒太阳，适当运动

第五章冬季进补的注意事项

进补的时机与剂量

冬季进补最好从立冬开始，到立春前结束。药材用量要适中，一般养生保健用量为治疗量的一半左右。如出现口干、便秘等症状，应减少用量或暂停进补。

药材的选购与保存

选购药材时要选择正规渠道，注意药材的色泽、气味和质地。药材应存放在阴凉干燥处，防潮防蛀。阿胶等贵重药材可密封后冷藏保存。

饮食禁忌与配伍禁忌

服用人参期间不宜食用萝卜、浓茶；服用何首乌不宜与葱、蒜同食；感冒发热、急性病期间应暂停进补。

特殊人群进补须知

孕妇：应在医师指导下进补，避免使用活血化瘀的药材

儿童：脏腑娇嫩，不宜大补，应以健脾为主

老年人：脾胃功能减弱，进补应以平和为主，循序渐进

慢性病患者：应根据具体病情，在医生指导下选择适合的药材

第六章冬季进补常见问题解答

问题一：年轻人需要冬季进补吗？

答：现代年轻人工作压力大，作息不规律，容易出现亚健康状态。适当的冬季进补有助于恢复精力，增强免疫力。但应选择药性平和的药材，如枸杞、山药等。

问题二：进补后怎么办？

答：出现口干、便秘等上火症状时，应立即停止进补，多喝水，饮食清淡。可以饮用一些菊花茶、金银花茶来清热降火。

问题三：药材越贵效果越好吗？

答：并非如此。适合自己的才是最好的。如黄芪、枸杞等平价药材，只要对症使用，同样能取得良好效果。

问题四：冬季进补需要持续多久？

答：一般从立冬到立春，大约三个月时间。也可以根据自己的身体状况，选择其中最寒冷的1-2个月进行重点调养。

结语

冬日进补，是祖先留给我们的养生智慧。通过合理的药材搭配和科学的食用方法，我们能够在寒冷的冬季调养身心，为来年的健康打下坚实基础。

记得李大爷在坚持冬季进补三年后感慨：以前每到冬天就手脚冰凉，现在不仅不怕冷了，连感冒都少了。而白领小张也在用枸杞养生后发现：眼睛不再干涩，工作效率也提高了。

在这个冬季，让我们从了解自身体质开始，选择适合自己的药材，用温和的方式滋养身心。毕竟，最好的养生，是顺应自然规律，倾听身体需求，在平淡日常中积累健康。

愿这个冬天，您能用这些传承千年的养生智慧，温暖身心，储备能量，迎接来年春天的生机与活力。