第338章 客人等不及了，那就把旁边盘下来（1 / 2）

陈俊杰那场自取其辱的闹剧，像是给夏家饭店本就火热的炉灶里，又添了一大捆烈火烹油的干柴。

非但没能把夏家饭店拉下水，反而成了饭店名声大噪的最佳宣传片。

特别是那道始作俑者：三千块一份的碳烤响螺。

在比赛结束后，竟然成了食客们争相追捧的香饽饽。

许多那天在现场或者看了直播的食客，都对那道响螺充满了好奇。

即便价格高昂，也挡不住大家想要一探究竟的热情。

“老板娘！今天响螺还有吗？

给我来一份！”

“我也要一份！

昨天我朋友来吃了，回去跟我吹了一晚上，馋死我了！”

每天还没到饭点，前台负责点单的张香兰，手里的小本本上就已经记下了好几份响螺的预订。

“宝贝女儿，又订出去了5份！”

晚饭高峰期刚过，张香兰拿着小本子，眉飞色舞地跑进后厨，声音里满是藏不住的兴奋、

“光是卖响螺，今天进账就又是21，000！这钱也太好挣了！”

夏沐擦了擦手，心里也有些意外之喜。

说真的，她原本以为3000一份的定价，一天能卖出去两三份就不错了。

然而，陈俊杰的登门闹事居然拿歪打正着，帮他们又开辟出了一条新的生财之道。

现在一天基本上能卖出8~10份，按照一份能挣1000多块计算。

光是响螺一天的纯利润，就有接近1万块。

日子就在这种忙碌而充实的状态下，一晃而过。

这天下午，夏沐正在前厅的角落，研究一道新菜。

负责楼面的夏慧恩，却一脸欲言又止地走了过来。

她等到夏沐忙完手头的活，才凑了上来，脸上带着几分纠结。

“老板，有个事……我不知道该不该说。”

夏沐看她这副为难的样子，不由得笑了：

“慧恩，有什么话直说就行，咱们之间还用得着这么客气？”

夏慧恩叹了口气，这才压低了声音说道：

“是客人那边，最近有不少人反映，说咱们这儿排队的速度太慢了。

特别是周末的时候，一等就是一两个小时，有的人等不及，拿了号又走了，挺可惜的。”

“排队慢？”夏沐的第一反应是有些诧异，“不可能啊。”

自从后厨加了人手，又经过这段时间的磨合，整个团队的配合已经相当默契。

出餐速度比起以前，最少快了一倍。

按理说，翻台率应该更高才对，怎么排队反而更慢了？

她脑中念头飞速转动，很快，一个关键点浮现在她的脑海里。

后厨的人手是多了，出餐是快了。

但是……前厅的面积没变，桌子还是那么多！

客人吃饭是需要时间的。

尤其是在他们家，很多客人都是冲着品尝美食来的，细嚼慢咽，享受过程，一顿饭吃上一个小时是常有的事。

厨房出餐再快，客人吃不完，桌子空不出来，后面的人自然就得等着。

症结找到了！

夏沐恍然大悟，随即又感到一阵幸福的烦恼。

生意太好，地方不够用了。

换做以前，这绝对是想都不敢想的美事。

可现在，这确实成了一个亟待解决的问题。

总不能眼睁睁看着那些慕名而来的客人，因为等不到位置而败兴而归吧？

这不仅影响口碑，更是把送上门的钱往外推。

谁会嫌钱多呢？