第535章 正面应战（2 / 2）

这不仅仅是他们厨艺上的较量，更是关乎餐厅开业首战的翻身仗，他必须把眼下这个局面扳回来。

见杨振光说话的语气这么强硬，没有丝毫商量的余地，大堂经理不禁扯出一个苦笑，心里暗暗嘆了口气。

杨振光的话，他也不再敢继续反驳下去，只能点点头应了下来。

不过他犹豫了一下，还是硬著头皮试探著问了一句：“那……杨总厨，我能不能一会跟周经理匯报一下让她那边心里有个数。”

没办法，一个是餐厅的总厨，另一个是餐厅的负责人，两个人他哪一个都不敢得罪。

杨振光搞这么大的动作，如果餐厅负责人周莉那边事先不知情，到时候他也不好解释。

“隨你，你只要按照我说的去做就行。”

杨振光倒是並不在乎这个，大堂经理想要去匯报，那是他的自由。

“好的，那杨总厨我先去按照您的吩咐去做准备，然后跟周经理匯报一声您的决定。”

大堂经理连忙点了点头，一板一眼地说道。

“嗯，儘快。”

杨振光点点头，隨后转身走出了包间。

等到他走远了，大堂经理这才鬆了一口气，苦笑著小声嘟囔了句：“也不知道周经理知道了会怎么想，但愿別再出什么岔子才好……”

不过这些都不是他需要操心的事情，现在最应该做的，就是按照杨振光的吩咐，把他这边负责协调的事情一一落实。

“杨总厨，今晚您打算做什么菜我先把食材提前准备好。”

杨振光回到厨房后，胖乎乎的主厨就走了过来，一脸殷切地问道。

“瑞典肉丸。”

杨振光十分自然地说道：“给我准备牛小腿肉，记得要剔除上面的筋膜，还有猪梅花肉，准备好了以后通知我去检查一下。”

“好的！”

胖主厨点了点头，隨后看杨振光的脸色不太好，又开口一脸认真地说道：“总厨，有您亲自出马，咱们这次肯定不会输给隔壁那家小餐馆。”

“那当然，快去准备吧。”

杨振光此刻已经重拾自信，十分肯定地点点头说道。

对於这场即將到来的没有硝烟的战爭，他不认为这次自己会输给陆丰。

虽然陆丰的厨艺，让他感到非常吃惊。

但作为成名多年的特厨，杨振光还是有自己的骄傲的。

在杨振光看来，陆丰之所以选择今天推出新菜，把餐厅里的客人全都吸引了过去，这就是在向自己宣战。

他之所以这次选择了跟陆丰新菜很相似的肉丸作为这次的主菜，也是想要正面应战贏过陆丰。

这次的应战，杨振光还是很有信心的。

因为瑞典肉丸这道菜，刚好是他最拿手的几道菜当中的其中一道。

几年前，在一次国际厨师比赛上，他就是凭藉这道菜，征服了来自各国的评委，以绝对的优势拿下了那一届的冠军。

陆丰不就是今天出了新菜吗

杨振光相信，凭藉自己拿手的这道瑞典肉丸，再加上店里的环境以及服务的加成。

即便对方有著庞大的固定顾客基础，这一次的较量，不说完全能够超过对方，至少也一定能跟陆家餐馆不分伯仲。