第280章 这就叫口碑（6.2k二合一）（1 / 2）
众人的目光唰的看向了周砚，有惊讶，也有欣喜，当然，不乏质疑。
“师弟，真会干烧岩鲤？”郑强问道。
“徒弟，杀过岩鲤不？”肖磊问道。
孔庆峰：“……”
孔国栋和孔立伟欲言又止。
林清表情有点复杂，这孔派和他印象里好像不太一样啊？
是那个嘉州名厨云集的孔派吗？
“上回看了许师伯做干烧岩鲤，又给我提点了几句，我大受启发，回去之后对照菜谱认真研究了一下，又认真复盘了之前师父做干烧岩鲤的过程，尝试复刻过几回。”周砚一本正经的说道，两手一摊：“当然，信不信由你们。”
这下轮到众人面面相觑了。
你要换个人来说这话吧，那肯定打死都不信。
可这是周砚啊！
他连见都没见过的雪花鸡淖都复刻出来了，还凭借着复刻的跷脚牛肉登上了《四川烹饪》杂志封面。
“信。”
众人纷纷点头。
虽然心里没谱，但还是下意识点头了。
这就叫口碑。
“小周，孔派的名声，就靠你了。”孔庆峰抓着周砚的手，眼里满是期待和嘱托。
“师叔祖，您放心。”周砚点头，默默抽回手，“您刚刚上茅厕洗手了吗？”
“咳……等会补洗一下。”孔庆峰表情略有不自然。
紧张的气氛一下子就轻松了不少。
孔国栋开口道：“那周砚要做三道菜，时间安排怕是有些紧，我和立伟给你打下手，处理鱼和切配，你看行不？”
“那肯定行啊，还是师伯考虑的周到。雪花鸡淖锤茸得我得自己来，你和我师父把干烧岩鲤要用的菜给我备好了，就能来得及。”周砚点头，俩二级厨师当墩子，也就今天了，哪有拒绝的道理。
“我？”肖磊眉梢一挑，这小子，还真把他当墩子了。
“不干？”周砚看了他一眼，目光转向郑强，“不干，有的是人干。”
“我干！我干！”郑强跟着点头。
“干！干的就是墩子！”肖磊点头。
“那就行。”周砚笑了。
林清：“……”
孔派还真是不一般啊。
周砚替代孔庆峰，掌勺干烧岩鲤这事，就算是定下来了。
孔派自己没意见，林清自然也是没意见的。
他吃过周砚做的藿香鲫鱼，惊为天人。
干烧岩鲤就算做的不太熟练，应该也不会太难吃。
毕竟他师父、师伯都在这里，敢挺身而出，应该有点底气吧？
应该吧……
靠，果然心还是悬着的。
每个人都一样。
孔庆峰摆了摆手：“你们去忙嘛，不管我，我再歇会，喝点盐水，喝点糖水，有力气了，我就过来。”
“行，那我们忙去了。”周砚点头，看着孔庆峰道：“师叔祖有什么事就叫工作人员，要是不舒服就先回去，身体要紧，其他都是小事。”
“好。”孔庆峰欣慰地笑了，这孩子，说话办事都透着靠谱。
众人回到后厨，周砚先去洗了手。
肥皂仔细搓手，来回洗了三道。
孔立伟见此，也跟着来洗了三遍手。
不少厨师投来了关切的目光。
宴席，一桌菜是一个整体。
孔庆峰作为嘉州名厨，孔派当家人，今天他做的干烧岩鲤是压轴菜，最后上桌的一道大菜。
孔二爷突发状况，这会还没回到后厨，不免让人有些担心。
当然，也不乏看热闹不嫌事大的。
都说同行是冤家，这话肯定是没错的。
孔派在嘉州声势浩大，孔怀风创办培训班，孔庆峰接班继续办班，俨然成了嘉州厨师界的黄埔军校。
孔派弟子走向全川乃至全国各地饭店，说桃李满天下也不为过。
在嘉州，有无孔不成席的说法，足见孔派的影响力。
但也正因为如此，其他派系的厨师，心里多少是有些芥蒂的。
今天这样重要的场合，孔派的当家厨师做的压轴菜要是搞砸了，那孔派的名声可就遭殃了。
“庆峰怎么样？还是不舒服？”李良才走了过来，关切问道。
他跟孔庆峰、孔怀风几十年交情了，年轻的时候就经常一起办席，关系十分亲近。
众人闻声，纷纷看了过来。
“李叔，我师父中午火锅没烫熟拉肚子了，现在有点虚脱，在休息室休息，目前情况已经稳定，没得好大问题，你放心。”孔国栋答道。
“人没事就好，他就是贪一口嫩生，年轻的时候就没少因为这个打标枪。”李良才松了口气。
一旁的秦坤也笑了，这确实不算稀奇事。
“他虚脱了，那干烧岩鲤啷个整呢？他这情况还能回来做菜不？”李良才又问道，眉头已经皱起。
“怕是做不了，毕竟这个年纪了，估计要缓个几天才能恢复过来。”孔国栋摇头。
李良才和秦坤闻言，皆是叹了口气。
都是这个年纪的人，深有体会身体一天不如一天的感觉。
“国栋，那今天这干烧岩鲤，你来整？”秦坤看着孔国栋问道。
李良才同样看着他，眼底露出了一丝隐忧。
孔国栋是孔庆峰的亲侄儿，也是最早被他收为徒弟的，学厨也有三十多年了，但要说厨艺，确实算不上多好。
在孔派之中，手艺比他好的一抓一大把。
不说方逸飞、宋博、许运良了，就在厂食堂干了二十多年的肖磊，厨艺也是在他之上的。
这鱼倒是能上得了桌，但味道如何，就有待商榷了。
“不是我，是周砚。”孔国栋指向了一旁已经开始准备锤茸的周砚。
“周砚？他不是要做两道菜了吗？”李良才有些吃惊。
“干烧岩鲤也让他来做？这道菜他都掌握了？”秦坤同样一脸惊色。
后厨一众厨师们闻言，同样有些惊讶。
孔派这个四代弟子，真有这么逆天啊？
“我日！周砚也太牛批了吧？”陆川在旁目瞪口呆。
他师父这坛坛子肉，他负责切肉、守锅就已经参与感满满，被后厨的其他年轻厨师羡慕不已。
周砚不光自己做两道菜，现在还要替他师叔祖做宴席压轴菜。
他这个招待所的天才，见了他也得叫一声天才啊。
“国栋、石头不敢做的干烧岩鲤，他敢做！他们不敢顶的事，他敢顶！这年轻人，是不一般啊！”陆晓季也是满脸感慨，目光转向肖磊，语气有点酸：“这老小子，命真好。”
孔国栋做菜是缺点天赋，心里也有些担忧，但在外可从不怯场，挺直胸膛，一脸骄傲道：“周砚是我们孔派四代弟子中的代表，青年厨师中的佼佼者，在肖磊的精心教导下，深得孔怀风孔大爷的真传。
干烧岩鲤作为孔派的代表菜之一，周砚已经充分掌握，不成问题，今天就给来宾和各位大师们展示一下。”
管他行不行，反正上了就是行！
气势不能输。
其他的事，等上了菜再说。
正准备去杀鱼的肖磊，嘴角已经开始压不住了。
没错，这就是他精心教导出来的徒弟啊。
诶？
怎么有种当年工作人员介绍他师父的时候，他站旁边一脸骄傲的感觉呢？
不管，骄傲就完事了。
孔国栋都这么说了，其他人自然也就不好再多说什么。
但对于周砚一人做三道菜，而且还是临时加了一道干烧岩鲤这事，还是有些存疑的。
一个二十岁出头的年轻厨师，真能行？
能不能行，只有周砚心里清楚。
周砚一边用刀背捶打鸡胸肉，一边默默把面板调出来，点击兑换任务奖励。
【叮！《干烧岩鲤》菜谱兑换成功，状态：可学习！】
你看，这不就行了。
这是他辛辛苦苦做任务换来的！
早上他还在纠结换个什么菜。
现在好了，不用纠结了。
事关孔派荣耀，孔派弟子，自当挺身而出，义不容辞……
算了算了，编不下去了，换啥不是换，换个干烧岩鲤也挺好的。
这高端菜宴席菜，要不是来这参加宴席，他还真不一定能想得起。
孔派擅长烧鱼，干烧岩鲤算是招牌。
许运良靠着一手干烧岩鲤，在蓉城餐厅站稳了脚跟。
可见这道菜在川菜宴席中的地位。
再过几年，岩鲤入保，可就吃不上了正宗野生的了。
今天江湖救急，孔国栋和他师父站不出来，那他肯定得支棱起来。
这种场合，孔派的招牌倒了，他们在场的每个人都有责任。
看着那金光闪闪的菜谱，周砚心中大定。