第289章 【一份相当不错的水煮鱼】（月票加更8/85）（1 / 2）
“李嬢嬢，走菜！”周砚招呼了一声，自己拿毛巾垫着，端着那一大盆水煮鱼出了厨房。
李丽华应了一声，进厨房把干烧草鱼尾巴也一并端了出来。
果然，老太太和小叔已经来了。
周砚把水煮鱼放在八仙桌正中间，没加配菜已经是满满当当一盆。
干烧鱼尾放旁边，也是有模有样的。
【一份相当不错的水煮鱼】
【一份极其不错的干烧草鱼尾巴】
鉴定的评价给的相当高，周沫沫小朋友的这条草鱼品质太好了！
众人纷纷围了过来，皆是眼睛一亮。
“喔唷，这个水煮鱼看着巴适哦！这面上的料一看就不简单，闻着香得很！”老太太往主位上一坐，连连点头赞叹道。
“嗯，闻着好香！汤看着也多浓的。”赵嬢嬢跟着点头。
“我看这个鱼尾巴安逸！干烧的做法特别难掌握，大饭店的厨师都不一定能做好，这干烧鱼尾太有水平了。”李丽华则是对着那鱼尾赞叹道。
“周砚也太会烧鱼了吧？这又是两种不一样的烧法！我们太有口福了。”赵红感叹道。
众人你一言我一语，情绪价值给的满满的。
坐在旁边那桌喝茶的庄华宇和姚立诚听得心痒痒，闻到鱼香了，忍不住伸长脖子想要瞧瞧。
周砚做的干烧岩鲤，滋味自不用说。
昨天人多，一条岩鲤，每人吃不了两筷子。
庄华宇还惦记着那干烧大葱的滋味呢，那叫一个绝！
本来想着今天来店里吃饭，再点一条干烧岩鲤。
好家伙。
菜单上……
竟然没有？
刚刚光顾着逗小家伙了，没注意到。
还有那水煮鱼，也是勾的人心痒痒。
刚刚老太太说，这鱼还是周沫沫从外边江里钓上来的大草鱼！
三岁半会写字、画画就够厉害的了，还能从江里钓上来十斤重的大草鱼，这小姑娘也太离谱了吧？
庄华宇有游艇，爱出海钓鱼，但十次九空，汪洋大海都没钓上来过十斤重的鱼。
小家伙在自家门口钓上来了。
难受。
“哇哦哇哦~~看起来好棒啊！”周沫沫自己爬上了凳子，瞧着那一大盆水煮鱼，又有点犯了难，看着周砚嘟起小嘴道：“锅锅~这个鱼摆摆看起好辣哦~~”
“没事，给你做了没那么辣的，我给你去端。”周砚笑着转身进了厨房，把那份减辣版的水煮鱼给周沫沫端了出来。
水煮鱼出锅前炝油是精髓，花椒、辣椒、蒜末的香味在热油的激发下尽情释放麻辣鲜香，然后融入汤锅之中。
但一多半的麻辣滋味也是从这里融入这锅水煮鱼中的。
周沫沫的这份特供版水煮鱼，主打的就是一个咸香微辣。
辣味源自于豆瓣酱，汤色虽也红亮，但辣味其实并不浓郁，香味尤为突出。
“锅锅你太好了~我永远爱你！”周沫沫抱着周砚的手蹭了蹭，开心地不得了。
都是自家人，也就没什么拘束可言，纷纷落座。
老太太瞧见旁边那桌坐着的庄华宇和姚立诚，向周砚问道：“那两位是客人还是你的朋友？要不要一起吃？”
“这两位是从香江来的大老板，特意来吃饭的。”周砚介绍道，“他们说现在还不饿，等会饭店再点菜。”
“哦，这样子啊。”老太太点点头，侧身看着两人笑着问道：“你们要不要一起吃饭啊？今天这鱼看着多巴适，菜单上都没得，点不到的，尝尝味道也可以。”
庄华宇和姚立诚闻言有点犹豫了，这老太太看着慈祥又热情，说的话也在理。
“庄先生，姚先生，这边坐吧，我给你们添两副碗筷，尝尝沫沫钓的大草鱼。”周砚看出了他的的犹豫，起身从一旁拿了两副碗筷过来，笑着邀请道。
“伯伯，这么大的鱼摆摆哦，我锅锅做的鱼摆摆超好吃的！你们快来吃吧，我请客！”周沫沫也是回头冲着俩人奶声奶气道。
庄华宇和姚立诚本来还有点不好意思，听周沫沫这么一讲，俩人都笑了，再推脱，反而显得不够洒脱。
“那我们就不客气了，周沫沫小朋友钓的鱼，周老板做的鱼，肯定得尝尝。”庄华宇笑着起身说道。
“对，周老板昨天做的鱼令人印象深刻，今天这鱼是周沫沫钓的，那高低得尝尝。”姚立诚也笑着说道。
店里的八仙桌足够大，周沫沫跟老周同志、赵嬢嬢坐一边，赵红和李丽华坐一边，老太太和周卫国坐一边，周砚拿了个独凳坐角落，一点不挤。
庄华宇和姚立诚落座，目光当即便被桌子中间那搪瓷盆所吸引，满满当当的一盆鱼，表面浮动的辣椒碎与花椒粒，犹如金屑缀赤浪，视觉张力拉满。
浓稠的汤底，衬的辣椒越发鲜艳，雪白鱼片半浸于汤中，表面勾的微芡，染上了诱人的红亮色泽。
干椒焦香与汉源花椒的麻香扑鼻而来，野蛮而热烈，中间又夹杂着蒜蓉和豆瓣的醇厚香味，鱼骨熬煮的鲜香更是融于其中。
色香俱全！
他们平日吃饭的餐厅，多以小为美，有些融合菜更是一个大盘子装一口菜。
像这样用搪瓷盆装菜，满满当当一大盆。
还真是没见过。
哪怕来了四川，安排的各个饭店，同样把菜品做的十分精致。
原来四川普通家庭的家常菜，是这个样子的。
庄华宇这样的老饕都有点被震撼到。
老周同志把酒给老太太倒上。
老太太看着俩人问道：“你们要不要喝点？”
“酒就不喝了吧。”庄华宇摇头。
“对，今天不喝了。”姚立诚跟着道，早上坐车会吐，多半和昨晚宿醉也有些关系。
“要得，那我自己喝点。”老太太笑着点头。