第157章 邪修（1 / 2）

第157章邪修

手抓饼，一种源於湾岛地区的特色食品，其最早是由葱抓饼演变而来，而葱抓饼起源於山冬，早期被称作“油旋儿”，大约在04年前后，在湾岛的夜市上逐渐演变成了手抓饼，並慢慢的被引进到了全国各地。

常规的手抓饼製作方法多少是有些麻烦的，大概是是將麵粉用热水和冷水混合揉成麵团，醒发后擀成薄片，刷上油加上葱油、盐、葱花等调料，再將麵皮摺叠成圆形，按扁后放入锅中煎烙，煎制过程中不断拍打挤压饼面，使其层次分明，外皮金黄酥脆————

其中比较麻烦的还要当属“揉面”。

其实之前说过很多次了，只要是跟这些个揉面、发麵、醒面相关的，多少都会有些麻烦，手抓饼也不例外————

但因为这“手抓饼”比较容易做熟的原因，一些商家便精准捕捉到了商机，將其製作成了“速冻產品”。

实现標准化生產开始，“手抓饼”这道美食便从街头小吃逐渐走向了千家万户，因为其简单便捷製作迅速还好吃美味的原因，深受百姓喜爱，因此迅速打开了市场。

到如今，很多家庭冰箱里几乎是常年备著一包手抓饼的————

这会儿，陈澄从工作人员手里接过手抓饼来的时候，镜头精准捕捉，不少观眾都忍不住议论起来：

【噗————这啥啊】

【这不是我每天早上的早餐吗】

【————真都快吃吐了bro————】

【哈哈，我天天吃但是我吃不够，我感觉真的好吃！】

【主要是便宜方便，这玩意儿不用自己揉面醒面啥的，甚至不用解冻，吃的时候锅里倒点儿油稍微煎一下，翻个面儿，熟了之后再煎根儿火腿肠，臥个煎蛋，刷点儿豆瓣酱或者番茄酱一卷，10分钟不到就能做完。】

【我有时候算上吃的事件才10分钟哈哈————】

【我喜欢加生菜————】

【我不一样，我喜欢加大葱。】

【噗————山冬的bro啊，那没事儿了，ip正確！】

从评论区其实不难看出观眾们对“手抓饼”的喜爱，同时多少也能看出一些大家对生活的无——————

现在这年头儿，早餐涨价涨的就他妈离谱，一几年一个煎饼果子一个肉夹饃也就才卖个三四块钱，现在就算是小县城也特么敢买六七块。

尤其是那肉夹饃，他妈的猪肉涨价之前一个卖5块，涨价之后一个卖7块，你说猪肉涨价成本增加了得涨价那没毛病咱也理解，可问题是人家猪肉后来降价了那帮byd怎么他妈不提降价的事儿呢

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不光不提降价的事儿，甚至还踏马暗搓搓的把肉夹饃里的猪肉换成鸡胸肉，更有甚者偷偷摸摸的减少夹的肉量。

这些玩意儿，这现在一般的打工上班族真都快吃不起了，一个月3000的窝囊废怎么支撑得起他们天天吃肉夹饃啊————

所以！

自己在家做早餐，就成了一个不二之选。

一根火腿肠，一颗鸡蛋，一张手抓饼，可能也就是两三块的成本就够做一份好吃美味的手抓饼了，何乐而不为

对於大家而言，“手抓饼”方便、便宜还美味，哪怕是被陈澄拿来当做早餐在节自里製作，大家也不会有什么意见。

但话也说回来了————

正因为绝对的“大眾化”，基本上全国百分之五六十以上的人都在吃，因此这“手抓饼”啊，还真不算多么“稀罕”。

同时，因为是使用的“速冻產品”的原因，或多或少的也会被人认为成是“不健康”。

加上现在他们正在录製的《萌娃的膳食纤维》或多或少的还有一些“竞爭意味”在里面————

陈澄如果只是製作一个“手抓饼”的话，说句实话，还真不一定比得过罗正则他们。

毕竟，这会儿，人家罗天王都已经在准备製作“生煎”了！

“他总不可能每一天都能製作一些花里胡哨的美食的，总也会有江郎才尽的时候的哈哈————”提起这事儿何秋怡笑的合不拢嘴。

相较而言，罗正则就显得比较淡定一点儿，他並没有如何秋怡一般如此小看陈澄，只是默默地摇摇头，吩咐道：“喊小周，帮我把牛肉馅拿过来。”

小周是负责统计食材的节目组工作人员，何秋怡闻言点点头当即冲对方招招手，很快小周就拿来了一个箱子，里面是罗正则所需要的牛肉和一些海鲜什么的。

值得一提的是，小周在给罗正则拿完肉类食材的时候，箱子里还剩下了一份牛肉和一份鲜猪肉。

“这是给谁的”罗正则粗著眉头问。

刚刚小周好像经过了沈萝、范凯阳一组，也经过了余明瑞、谢清清一组，那两组好像都拿到了自己所需要的肉类，这箱子里怎么还能剩下

“哦，这是陈澄老师要的。”小周回答。

“

”

罗正则和何秋怡俩人脸上不约而同的露出一个大大的问號，何秋怡下意识问了句：“他不是要做手抓饼吗手抓饼要用到肉”

一般情况下，手抓饼並没有什么“其他风味”，固定搭配基本就是鸡蛋、火腿肠、生菜或者是培根、鸡柳啥的，这直接夹肉的听都没听说过，何况箱子里剩下的这两份————

还都是肉馅！

“谁说他要做手抓饼了”闻言小周摇头，道：“人家要做锅盔！”

“嘎”

一听这话何秋怡都愣了————

啥

锅盔

什么鬼！

他不是要做手抓饼吗！

何秋怡本来是想问一嘴的，结果不远处的姜凛忽然喊了一嘴这位叫小周的工作人员，小周应了一声后，也便迅速过去给陈澄他们送肉了。

罗正则转头斜了一眼何秋怡，那眼神好像在说：“还小不小看人家了”

何秋怡低著头俏皮的吐了吐舌头，摇头道：“放心啦正则哥，反正也不是什么坏事儿，他做锅盔的话也是要和面、揉面、醒面的，甚至他的醒发时间也绝对不比咱们做生煎短，追根究底他也没什么优势。”

他们做“生煎”是需要进行“调馅”和“和面”这两个大步骤的，其中需要用到的是中筋麵粉发酵的麵团，所以严格来说他们“麵团”的製作时间会比较长。

因为节目组一直都有“製作时间”方面的要求嘛，所以本来何秋怡还以为他们会落入下风，结果现在听说陈澄要做“锅盔”，她反而还鬆了口气呢。

毕竟，“锅盔”可不跟“手抓饼”一样，扔到锅里煎一煎就完事儿，这玩意儿也是需要调馅儿、和面的。

是，的確，锅盔不需要用“发麵”，但是製作锅盔的面需要用油进行“醒发”，最起码也是要半小时以上，跟发麵基本上没有任何区別。

追根究底，製作“生煎”跟製作“锅盔”无论从製作步骤还是製作工序亦或者是製作时间都大同小异，所以这下其实陈澄那边也没什么优势了。

罗正则闻言点点头，本来想说什么的，目光瞥到不远处的陈澄却又放弃了——