第363章 火锅大餐（二合一）（2 / 2）
杨川注意到徐燁吃得不多，主要是在清汤锅这边，便小声问：“燁哥，麻辣的不合口味吗”
徐燁摇摇头：“太辣了，舌头受不了，这个酸汤的倒是可以。”
杨川立刻从酸汤锅里捞了几片牛肉，放到徐燁碗里：“那你多吃点这个，牛肉我特意醃过，很嫩。”
“嗯。”徐燁尝了尝，酸辣適中，牛肉確实嫩滑，“这个味道不错。”
“川哥偏心！”李华眼尖，立刻起鬨，“就给燁哥夹菜！”
杨川脸一红：“哪有……大家自己夹，想吃什么就夹什么。”
“就是！”庞虎帮腔，“川哥你也吃，別光顾著我们。”
火锅的热气在餐厅里瀰漫，玻璃窗上结了一层薄薄的水雾，將外面的寒冷隔绝。
屋內却温暖如春，欢声笑语，肉香四溢。
肥牛卷、肥羊卷一盘盘地消失，丸子一个个被捞走，虾和魷鱼被抢购一空，蔬菜拼盘也渐渐见底。
皮埃尔主厨准备的食材虽然多，但架不住这群年轻人食量大，加上火锅这东西，越吃越开胃，越吃越想吃。
“这个油豆皮好好吃！”李华从麻辣锅里捞起一片吸饱了红油的豆皮，“吸满了汤汁，又辣又香！”
“试试冻豆腐，”胡俊峰推荐，“放酸汤锅里，孔洞里全是酸汤，一口咬下去会爆汁。”
庞虎立刻照做，咬了一口被酸汤浸透的冻豆腐，汤汁在口中迸发，酸辣过癮：“绝了！这个吃法！”
杨川又去厨房端来几盘备用的肉片和蔬菜，看到大家吃得这么开心，心里特別满足。
做饭的人最大的幸福，就是看到吃的人脸上那种纯粹的快乐。
“川哥你別忙了，”钱景逸说，“快坐下吃吧，我们都吃得差不多了。”
“我吃得不少了。”杨川笑著坐下，给自己涮了片生菜。
徐燁很自然地给他夹了个牛肉丸：“尝尝这个，丸子做得不错。”
牛肉丸扎实弹牙，肉香十足，杨川点点头：“皮埃尔主厨挑的食材都很好。”
不知不觉，时钟指向了晚上八点。
大家终於吃得差不多了，一个个靠在椅背上，摸著圆滚滚的肚子。
“不行了……我真的吃不动了……”李华瘫在椅子上，“这辈子没吃过这么饱的火锅。”
庞虎打了个饱嗝：“我也是……但是好幸福……”
陈思琪看著桌上剩下的少许食材和几乎见底的锅底，笑著说：“战斗力可以啊，这么多东西都快吃完了。”
“主要是川哥做得好吃，”胡俊峰说，“锅底正宗，食材新鲜，想不吃多都难。”
安娜虽然没吃麻辣锅，但清汤和酸汤也让她吃得心满意足：“yang，谢谢你，这是我吃过最特別的一餐。”
“你们喜欢就好。”杨川笑著说。
乔治管家適时地出现，身后跟著几个佣人，开始收拾餐桌。
皮埃尔主厨也端著甜点盘走了进来：“餐后甜点，提拉米苏和苹果派，帮助消化。”
“还有甜点”庞虎眼睛又亮了，“我……我觉得我还能吃点……”
陈思琪无语地看了他一眼：“刚才是谁说吃不下了”
“甜点是另一个胃嘛！”庞虎理直气壮。
大家笑起来，还是每人分了一小块提拉米苏或苹果派。
提拉米苏口感细腻，咖啡和可可的苦甜平衡得恰到好处；苹果派烤得金黄酥脆，內馅酸甜可口。
甜点下肚，这顿丰盛的晚餐才算真正圆满。
餐桌收拾乾净后，大家移到客厅，围著壁炉坐下。
壁炉里的木柴噼啪作响，火光跳跃，映在每个人脸上。
“太舒服了……”李华躺在柔软的沙发上，“吃饱喝足，烤著火，人生圆满。”
“是啊，”庞虎附和，“不过吃饱了就得想正事——明天咱们摆摊卖什么”
这话提醒了大家。
休息了两天，是该重新开工了。
陈思琪想了想：“咱们卖了好几天主食了……不如换小吃试试”
“香酥鸡怎么样”胡俊峰提议，“就是那种外酥里嫩，撒上孜然辣椒麵的炸鸡块，国內夜市很常见的。”
“这个好！”李华立刻坐直身体，“香酥鸡配啤酒，绝配！不过咱们没酒牌，配饮料也行。”
杨川点点头：“香酥鸡做起来不算复杂，关键是醃料和炸的火候。可以提前醃好，现场现炸，保证外酥里嫩。”
“那再来个狼牙土豆吧，”钱景逸说，“四川街头小吃，土豆切成波浪条，炸过之后拌上各种调料，麻辣鲜香。”
肖明宇补充道：“狼牙土豆成本低，製作快，而且口味可以多样化，麻辣的、孜然的、酸甜的，能满足不同人的需求。”
“可以啊！我们之前在斯托克的时候就卖过狼牙土豆！卖的可好了！”庞虎举双手赞成。
“我觉得可以。”杨川也很赞同，“这两个搭配確实不错，一荤一素，都是炸物，可以共用油锅和炸炉，后场准备起来也方便。”
徐燁一直安静地听著，这时开口：“设备够用吗我记得咱们有两台炸炉。”
“够用，”杨川说，“一台炸香酥鸡，一台炸狼牙土豆，正好。而且这两种小吃出餐快，適合集市那种快节奏的环境。”
“那定价呢”陈思琪问，“香酥鸡成本比狼牙土豆高，定价得区分开。”
杨川心里快速盘算了一下：“香酥鸡可以按份卖，小份150克，定价5英镑，大份250克，定价8英镑。狼牙土豆一份100克，定价3英镑。”
“这个价钱不贵。”钱景逸说，“咱们毕竟成本摆在那，这个定价还是很合理的。”
“那就这么定了”李华兴奋地搓手，“香酥鸡和狼牙土豆！让伦敦的老外们也尝尝咱们的街头经典！”
庞虎已经开始流口水了：“我现在就想吃了怎么办……”
“明天有你吃的。”陈思琪笑道，“不过食材还没准备。”
“没关係，我现在就让人下单，明天一大早就会送过来。”徐燁说道。
杨川笑了笑：“那行，今晚大家好好休息，明天早上早点起来，为出摊做准备，怎么样”
“没问题！”眾人齐声回答。
大家陆续起身，互道晚安，各自回房。