第159章 惊艷的冰淇淋（1 / 2）

第159章惊艷的冰淇淋

华夫饼锅烤蛋液时需要不断翻转，让蛋液两面都能均匀受热，最后做成两面酥脆的蛋筒脆片。

王文东等著蛋筒蛋液表面微微定型，立刻將上层华夫饼锅压下去。

“刺啦”一声，蛋液接触到滚烫的煎锅上层，立刻激出一股浓郁的蛋香。

王文东算著底部的蛋液已经烤熟，利落地震动手腕，“噌噌”两次翻面。

接著不需要掀锅判断，直接便打开了锅盖。

李立伟和眾人都好奇地盯著华夫饼锅，想看看蛋饼的成色。

就见王文东打开锅盖的一瞬间，锅中的蛋饼因为火候非常到位，根本不粘盖子，完美的圆形蛋饼呈现出虎皮色的焦褐，伴隨著浓郁的奶香和蛋香，顿时衝击著在场每个人的鼻腔。

李立伟忍不住耸了耸鼻子，肚子都“咕咚”响了一声。

这蛋饼烤得也太香了，就算做不成冰淇淋，单做蛋卷吃，味道肯定也不差。

这王文东还真有两把刷子。

这时，王文东右手拿起一根吃饭用的筷子，趁著华夫饼刚掀开、水分还没完全烤乾，迅速夹住饼皮的一端一卷。

他手腕熟练地用力，锅中的华夫饼直接被捲成了一个標准的圆筒形。

王文东利落的把饼筒夹起，放到旁边的大瓷盆里，“哐当”一声。

他的火候显然控制得极为到位，饼皮稍稍受冷，表面的湿气迅速蒸发。

在锅里时还能弯折成圆锥筒，放到盆里就已经完全变脆变硬，撞击盆底的一瞬间发出清脆的“哐啷”声。

一个华夫饼蛋筒就这么做好了。

看到王文东的动作这么利落，在场围观的几人都忍不住点点头。

几个送奶工小声討论著。

“原来冰淇淋蛋筒是这么做的呀，怪不得又脆又香。”

“我还以为蛋筒没营养呢，现在一看又是鸡蛋又是麵粉的，都是好东西啊，看来以后我家孩子要吃冰淇淋我也不拦著了。”

“他二叔你这就说错了。是王老板自己做的冰淇淋才能这样真材实料，你看外面那些工厂，做冰淇淋会给你这样加东西”

“就是啊，你看咱们王老板做出的这个蛋筒，又厚又脆，这才是加了鸡蛋做出来的。外面卖的冰淇淋的蛋筒就跟纸皮一样，白生生的，那能一样吗”

“看来以后还真得去甜雪冰坊店里吃冰淇淋了。”

“说的是啊。就像咱们店里的奶茶，那是真加了厚乳，还有咱们自己做的珍珠，吃起来真材实料，那才有营养。”

这话一出，顿时引得几个工人认同。

別说，这年头虽然普通人的营养条件开始改善，但蛋白质摄入量还是和后世人无法比的，许多人也只能叫做告別了营养不良，孩子依旧嘴馋，大多数人肚子里也依旧不嫌油水太多。

而照王文东的食谱，无论是他做的奶茶，还是冰淇淋，绝对堪称货真价实，拿来补身体都没问题。

一旁的李立伟也有点嘴馋了。

他原本还嫌王文东耽误时间，这会儿看著蛋筒虎皮金黄、焦褐诱人的色泽，却满心期待起来。

待会儿用这蛋筒盛上冰淇淋，味道应该错不了吧。

第一个蛋筒做好，確定了製作流程和煎锅的导热性之后，紧接著王文东的操作速度明显加快。

左手控制华夫饼锅，右手舀蛋液並卷蛋筒，基本二十几秒就能卷出一个蛋筒。

“噹噹当”，酥脆的蛋筒落入搪瓷盆中的声音不断响起。不久之后，盆底就已经铺满了。

蛋筒之间相撞，发出咔嚓咔嚓的响声，一听就知道做得极为酥脆，仿佛再用点力就会崩散一般。

这会儿功夫，王文东做蛋筒的手艺也彻底让李立伟服气了。

他忍不住问道：“王老板，你以前学过做冰淇淋吗我看广东那边好多大饭店的厨师也没有你这手艺。”

王文东还没说话，一旁的张伟便笑著答道：“李经理，你可別小看我们小王老板。”

“他在我们星城数一数二的喜福来大酒店里开著摊档呢。”

“我们长星乳品厂之前决定和王老板合作，也是因为尝了他调的奶茶。”

“那滋味真是没得挑。”

王文东闻言一笑，也懒得解释。

李立伟听得嘴巴大张，连连点头：“原来如此，怪不得小王老板做冰淇淋的手艺这么好。”