第196章 市城考察（2 / 2）

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苏小雅合上本子，眉头微蹙：“确实。高端餐饮是红海，竞争对手都有背景，咱们初来乍到，很难切进去。如果不做高端，做快餐利润又太薄。”

这是个死局？

陈扬站起身，拍了拍裤子上的灰。

“谁说只有高端和快餐两条路？”

天色渐暗，滨江路上的路灯还没亮，但江边已经热闹起来。

无数个推着三轮车的小贩从巷子里钻出来，占据了江堤下的空地。折叠桌椅噼里啪啦地摆开，简易的遮雨棚连成一片。煤气罐的火焰腾起，空气中瞬间充满了辣椒、孜然和廉价啤酒的味道。

猜拳声、吆喝声、汽车鸣笛声混在一起，嘈杂得像个巨大的集市。

这是市井的B面，脏乱，却充满生命力。

二虎吸了吸鼻子：“好香！老板，那是烤鱼吧？还有卤鸡爪！”

陈扬没理会那股香味，他的目光落在那些满地乱扔的竹签和泛着油光的桌面上。

一个穿着白衬衫的年轻人正陪着女朋友吃烧烤，女孩小心翼翼地提着裙摆，生怕蹭到油污，脸上写满了嫌弃。年轻人一边擦汗一边驱赶脚边的流浪狗，吃得狼狈不堪。

还有一桌光着膀子的汉子，喝高了正在砸酒瓶，老板缩在角落里不敢吭声。

“看见了吗？”陈扬指着那一整片混乱的江滩。

赵胖子挠挠头：“看见啥？乱糟糟的，全是摆地摊的。”

“这就是机会。”

陈扬转过身，背对着江水，目光炯炯。

市里的餐饮市场是个哑铃型结构。一头是高不可攀的大酒楼，普通人进去一趟得脱层皮；另一头是这种脏乱差的路边摊，虽然便宜热闹，但毫无体验可言，甚至连基本的卫生都保证不了。

中间缺了一环。

缺一个既能让普通人消费得起，又有体面环境、标准服务和极致口味的地方。

“赵胖子，如果让你做小龙虾和串串，能不能做出映水芙蓉那个级别的味道？”

“那必须能啊！”赵胖子一挺胸脯，“那玩意儿又不难，只要舍得放料，我能把这帮地摊货秒成渣。”

“二虎，如果让你带队管场子，能不能让这里没人敢砸酒瓶子，也没人敢乱扔垃圾？”

二虎捏了捏拳头，骨节嘎巴作响：“谁敢在我的场子闹事，我让他游回对岸去。”

“小雅。”陈扬看向妻子，“如果把这片江滩包下来，做成露天的大排档，但用大酒店的管理模式，这账算得过来吗？”

苏小雅愣了一下，随即眼睛越来越亮。她飞快地在脑海里构建模型：低廉的场地租金、极高的翻台率、巨大的酒水消耗量、加上标准化的产品……

“暴利。”她吐出两个字。

陈扬嘴角勾起一抹笑意，伸手指向那片喧嚣的夜色，手指在空中虚画了一个圈。

“大酒楼咱们以后再开。第一仗，咱们就在这儿打。”

江风吹乱了他的头发，却吹不散那股子野心。

“我要让这滨江路，以后只姓陈。”

赵胖子和二虎对视一眼，虽然还没完全听懂，但那种跟着陈扬搞事情的兴奋感已经冲上了头顶。

“走，找地方填饱肚子，明天找那个修船厂的老板谈地皮。”陈扬大手一挥，率先迈入那滚滚红尘之中。