第243章 行业交流（2 / 2）

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他没把汤喝完，而是从怀里掏出一张名片，压在汤盅底下。

“请陈师傅出来聊聊。”

陈扬换了身干净的中山装走出来时，张德林正背着手看墙上那幅字。

“张会长。”陈扬不卑不亢地叫了一声。

张德林转过身，打量着眼前这个比传闻中还要年轻的后生，眼里多了几分欣赏。

“你知道我？”

“川菜界如果不认识张会长，那这勺子也别握了。”陈扬拉开椅子，请老人入座。

张德林笑了笑，指着那碗汤：“这手艺，不在省城国宾馆待着，跑回这小县城开馆子，屈才了。”

“庙小妖风大，池浅王八多。但在小地方，容易把根扎深。”陈扬给张德林续上茶，“省城虽然大，但现在的风气太浮，都忙着搞创新、搞融合，反倒把老祖宗留下的‘味’丢了。”

张德林端茶的手停在半空，眼神瞬间变得锐利。

这句话，戳中了他的心窝子。

这两年省城餐饮界群魔乱舞，为了博眼球，什么巧克力辣子鸡、可乐煮鱼都搞出来了，真正肯下功夫吊汤的人越来越少。

“那你觉得，川菜的以后在哪？”张德林抛出了一个大命题。

“标准化与极致化的分流。”陈扬没有丝毫犹豫，“大众餐饮走标准化，做连锁，卖的是效率和性价比；高端餐饮做极致化，卖的是文化和时间。听涛轩走的，就是后一条路。”

张德林放下茶杯，这一刻，他不再把陈扬当成一个晚辈，而是一个平等的对话者。

这番见解，比省里那些只会夸夸其谈的理论家深刻得多。

“有没有兴趣来省烹协挂个职？”张德林从公文包里掏出一份文件，直接推到陈扬面前，“理事的位置，空了一个。”

站在远处的兰姨手抖了一下，差点把托盘摔了。

省烹饪协会理事，那都是各市老字号的掌门人或者是特级厨师才有资格坐的位置。陈扬才二十出头，这简直是坐火箭。

陈扬看了一眼那份红头文件，没有假意推辞，直接伸手接了过来。

“承蒙张会长厚爱，那我就却之不恭了。”

他太清楚这个头衔的含金量了。有了这个身份，以后去省城办事，那就是自己人。安溪那些还要靠协会评级的同行，以后见到他都得矮半截。

张德林满意地点点头，站起身拍了拍陈扬的肩膀。

“明年开春，全国烹饪大赛在京城举办。省里有两个名额，我给你留一个。”

这才是真正的重头戏。

如果说理事是入场券，那全国大赛就是登天梯。

“我会准备好的。”陈扬语气平静，但握着文件的手紧了几分。

送走张德林，陈扬站在门口，看着那辆普通的桑塔纳消失在街角。

消息传得比车快。

不到晚饭时间，安溪餐饮圈就炸了锅。聚丰园的老板听说陈扬成了省烹协理事，气得把刚买的紫砂壶摔了个粉碎。以前他们还能挤兑陈扬是“野路子”、“泥腿子”，现在人家摇身一变，成了管着他们评级考核的“领导”。

苏小雅拿着那张名片，翻来覆去看了好几遍，脸上的笑意藏都藏不住。

“这下好了，工商局以后再来查，咱们把这理事证往墙上一挂，看谁还敢说什么。”

陈扬把文件锁进保险柜，转头看向窗外。

安溪的天空有些窄了。

既然手里有了剑，也是时候去省城那个大江湖里，试一试深浅了。