第750章 三十年花雕又如何？我的底牌，到了！（1 / 2）

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林晓是被闹钟吵醒的。

八点整，手机震了三下。

他从床上坐起来，脑子还没完全清醒。

习惯性划开屏幕，通知栏里安静地躺著一条消息。

发送人：沈玉芳。

凌晨三点零二分。

四个字：想到了吗

林晓盯著这四个字，看了足足半分钟，没明白什么意思。

他跟沈玉芳的交集，仅有一次。

上次省美食展评会，他做的那道蟹粉狮子头，被沈玉芳打了全场最高分。

赛后他们交换了联繫方式，但从未聊过。

现在，这位评委，在凌晨三点给他发来这样一条消息。

想到了吗

想到什么

林晓下意识想回復，手指悬在键盘上方，又收了回去。

比赛在即，评委主动联繫选手，这事一旦传出去，沈玉芳的麻烦比他还大。

他截了个图，发给方志远。

方志远秒回：“你跟沈玉芳什么关係”

“没关係，美食展上认识的，说过的话不超过十句。”

“那她这条消息什么意思”

“我也不知道。”

方志远那边沉默了。

两分钟后，一条语音发了过来，声音压得很低：“小林，我帮你查了一下。沈玉芳三十年前在福州学艺，师父姓郑，叫郑长贵。他和钟海平是同门。”

林晓的动作一顿。

又是同门。

周明远的师父，沈玉芳的师父，都跟钟海平是同门。

这一脉的传承，远比他想像中要庞大。

方志远继续说：“而且，沈玉芳当年离开福州前，跟钟海平有过一次公开爭论。具体內容查不到，但圈內老人都知道，据说闹得非常不愉快。”

林晓靠回床头。

沈玉芳与钟海平有旧怨。

她又是这次比赛的评委。

而钟一鸣，是钟海平的后人。

这里面的水，深不见底。

可那四个字，到底是什么意思

林晓把手机翻过来扣在床上，起身去洗了把脸。

嘴里含著牙膏泡沫，一个念头闪过。

荔枝肉。

沈玉芳问他“想到了吗”，问的会不会就是荔枝肉

如果她的师父与钟海平同门，那她极有可能也知道，佛跳墙最早的配方里，有荔枝肉的存在。

她在试探他。

或者说，她在等他自己找出答案。

林晓把牙刷往杯子里一插，快步下了楼。

后厨的水盆里，金鉤翅已经泡了近三十个小时。

他捞起一根，用指尖捏了捏，软硬適中，弹性刚好。

翅针处理到位了。

他换了最后一次水，加了几片姜去腥，盖上保鲜膜。

上午十点，小店正常营业。

许姐在前面招呼客人，林晓在后厨一边出菜，一边走神。

他在等柿子醋。

顺丰加急，下午就到。

醋一到，他要做的第一件事不是调汤，而是尝。

单独尝。

他必须用自己的舌头，摸清柿子醋的酸度曲线、回甘节点，以及从入口到收口的时间差。

这些数据，系统给不了。

“林老板！”前面一个熟客喊他。

林晓探出头：“怎么了”

“你那个比赛是后天吧网上都传开了，我跟哥几个全买了票！”

林晓愣了一下：“买什么票”

“入场票啊！主办方昨天放出来的，五百一张，限量两百张，秒没！”

林晓拿出手机翻了翻，果然，赛事主办方昨晚发了公告。

决赛现场开放观眾席，已售罄。

评论区的风向和钟一鸣那条动態下差不多，一边倒。

“去看鸣哥碾压那个野路子厨师。”

“传承vs天赋这还需要比”

“林晓做的佛跳墙我吃过，一般，跟钟家比差远了。”

林晓翻了两页，退了出去。

这些评论，影响不了他。

但有一条，他多看了两眼。

一个id叫“闽菜守正”的帐號，发了长篇分析帖，逐条对比他和钟一鸣的优劣势。

结论是：林晓唯一的胜算，在於出奇制胜。但佛跳墙这道菜，越奇，越容易翻车。

这话，说到点子上了。

林晓关掉手机，继续炒菜。

午市高峰过后，店里安静下来。

下午一点四十，顺丰快递员到了。

一个不大的泡沫箱，里面裹著三层气泡膜，护著两个巴掌高的玻璃瓶。

瓶身没有標籤，瓶口用蜡封得严严实实。

林晓拆开蜡封，倒了一点在碟子里。

顏色比他想的要浅，接近琥珀色，很通透。

他凑近闻了闻，没有普通醋那种冲鼻的刺激感，而是一股很淡的果香。

他用筷子蘸了一滴，送进嘴里。

酸。

但这个酸，不一样。

普通醋的酸是条直线，入口即酸，一酸到底。

柿子醋的酸，却是一道弧线。

入口微酸，在舌面停留两秒，酸味开始回落，隨即，一股清甜从舌根冒了出来。

回甘。

真的有回甘。