第256章 新品突围（1 / 2）

秋老虎刚过，滨江路的晚风里带上了几分凉意。

陈记后厨，案板上堆着几块像砖头一样惨白的油脂。

赵胖子手里拿着账单，眉头拧成了死结，把计算器敲得啪啪响，最后把单子往陈扬面前一推。

“扬哥，这生意没法做。内蒙古运来的牛板油，茂汶的大红袍花椒，这成本比那帮卖清油火锅的贵了一倍不止。咱们本来就不降价，再这么搞，一锅底料就是亏本赚吆喝。”

陈扬没看账单，伸手在那块厚重的牛油上按了一下，指尖留下一个清晰的凹印。

“谁说我们要卖清油火锅？”陈扬拿起一把剔骨刀，刀尖挑起一块油脂，“市面上的火锅要么是改良的清汤寡水，要么全是香精味。我要做的是‘原教旨主义’。”

赵胖子愣住，这词太新鲜，他没听懂。

“三斤油，一斤水。”陈扬竖起三根手指，语气不容置疑，“少一钱油，这锅料就倒进下水道。”

厨房里几个帮厨面面相觑。现在的火锅店为了省成本，都是水多油少，哪有反着来的？这哪里是吃火锅，简直是喝油。

陈扬不管他们的惊讶，转身指挥二虎：“把店门口那个用来展示的大铜锅撤了，换那口特制的铸铁大锅。另外，把排风系统的功率开到最大，出风口给我调个头。”

二虎正扛着一袋子干辣椒进来，把袋子往地上一扔，地板震了一下：“调哪去？”

“对着马路。”陈扬指了指窗外，“对着对面蜀香夜宴的大门。”

二虎咧嘴一笑，露出一口白牙，扛起工具箱就往外走。

当天下午，滨江路出现了一幕奇景。

陈记夜宵的门口架起了一口直径一米的大锅。陈扬亲自掌勺，底下猛火攻势，那几块白花花的牛板油滑入锅中，滋啦一声，瞬间化作滚滚热浪。

姜蒜爆香，豆瓣酱下锅，原本金黄的油面瞬间翻红。

紧接着，整袋整袋的干辣椒和花椒倾泻而下。

随着大铁铲的搅动，一股霸道至极的浓香随着热气腾腾升起。那不是普通辣椒的呛味，而是牛油特有的醇厚肉香混合着复合香料的暴烈。

排风扇嗡嗡作响，将这股肉眼可见的红色香雾，精准地轰向马路对面。

此时正值饭点，蜀香夜宴门口依旧排着贪图五折优惠的长队。

排在队尾的一个胖子正百无聊赖地刷着贪吃蛇，鼻子突然抽动了两下。

“卧槽，什么味儿？”

他猛地抬头，喉结不受控制地上下滚动。那股香味太具有侵略性了，像是直接钻进了脑子里，勾得胃里的馋虫疯狂打滚。

原本手里拿着的蜀香夜宴排号单，突然变得索然无味。

不只是他，排队的人群开始骚动。

“好香啊……这是哪家的？”

“好像是对面陈记。”

“这味道不对劲，太顶了，闻着我想流口水。”

蜀香夜宴的大堂经理刚把一盘小龙虾端上桌，客人还没动筷子，就被飘进来的味道呛了一下，紧接着深吸一口气，盯着面前那盘红通通的虾，突然觉得这虾也没那么香了。